電飯煲除了煮飯，還能幹啥。多了去了呢，紅燒豬蹄、三杯鴨、叉燒肉、手撕雞，滷牛肉（點擊藍字即可查看菜譜）應有盡有哩。沒想到吧，一隻電飯煲就能整出這麼多宴客硬菜。
還有不到一個月就要過年啦，今天再給大家分享一道用電飯煲就能搞定的硬菜——電飯煲鹽焗雞腿。撕開錫紙，裡面是滑嫩多汁的鹽焗雞腿，顏色油潤黃亮，非常誘人。
最爽的是用手撕開雞腿，感受到皮肉分離，內裡飽滿的汁水，還有雞肉的鮮香和粗鹽特有的香氣！再搭配醬汁，即便在豐盛的年夜飯餐桌上，這道鹽焗雞照樣能C位出道！
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開水一衝，湯底即成！這樣下面又快又好吃！
在家千萬別做它，香到樓下鄰居找！
看就會宴客硬菜，比飯店賣的還高級！
大開眼界？花生竟然還能做豆腐！
再不吃它就來不及了，湯圓餃子都不換！
比小龍蝦還搶手，這菜有什麼魔力？
手槍雞腿2個，蔥段、薑片、粗鹽4斤、八角、桂皮、香葉、花椒、茶葉、香菜
料酒、鹽、蒸魚豉油、黑胡椒粉、薑黃粉、
油潑辣子：辣椒麵、花椒粉、白芝麻、熱油、香醋、糖
今天主要是用這個手槍雞腿來跟大家分享，畢竟兩個雞腿抵半隻雞了，買回來的手槍雞腿，要先放到冷水裡面浸泡，泡出它裡面的血水。
要想雞皮變黃，那必須先做個spa，蔥段、薑絲、兩勺料酒去腥味，再來兩勺蒸魚油，一勺鹽，一勺黑胡椒粉注入鹹香味。今天有一個秘密武器薑黃粉來一大勺這可是鹽焗雞變黃的關鍵，不加就沒那麼黃而已，像這樣裡裡外外按摩個5分鐘，醃製一小時。
我們先把這個八角、桂皮、香葉這些香料炒香，再倒入四斤粗鹽，我還加了一把茶葉，增加茶香味，把裡面的水分都炒幹，看到鹽粒有一點點黃黃的就可以了。
準備兩張錫紙 你用油紙也可以，先在上面抹點油，這樣雞皮會更滑嫩鮮香，放入雞腿包起來，我包了兩層會更緊實。
在電飯煲內膽裡面抹上一層油，防粘粘，先鋪上一半的粗鹽，再把雞腿塞進去然後用剩下的粗鹽把雞腿埋起來，用電飯煲的煮粥模式，燜煮一個半小時你用砂鍋的話就是最小火40分鐘左右。
趁著這個時間呢來做個辣油，放點辣椒粉、花椒粉、白芝麻，淋入一勺熱油，這香味馬上就出來了，再來半勺香醋，一勺蒸魚豉油，一小勺糖提鮮，待會用來拌肉吃可香了。
時間差不多了，把鍋裡的雞腿扒拉出來，我們展開看看，就是鹽局雞的感覺黃橙橙滑嫩嫩，掰開飽滿多汁 肉質滑嫩鮮香撕成小塊，跟大家分享才會更好吃哦。
單吃雞肉的話，原汁原味滑嫩鹹香，淋上剛才調好的辣油，再虜獲一批愛吃辣的小夥伴，兩種口味任你選擇，如果沒有粗鹽，可以查看往期電飯煲鹽局雞的視頻兩種做法都非常美味哦。
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