老台州人記憶裡這9家神級蛋餅店,每一張都是經典!

2021-02-10 台州吃貨團

一次兩個,做蛋餅的阿姨的動作也是非一般地嫻熟啊,每每盯著蛋餅看的時候,香味也會慢慢地飄散開來!囡囡就會在默默地咽口水~


做好的蛋餅,外面焦黃油亮,裡面的蛋會把肉完美地包裹住!咬一口,沒有粘牙的粉質,肉味和蛋香味在舌尖打轉,久久不會散去!就讓囡囡一口又一口地把你們幹光吧~

一提起蛋餅,椒江人就會說詹記的好吃~如此紅火火肯定是有非一般的過人之處~原來詹師傅做蛋餅已經有18年了~想來任何事情都是需要沉澱的,就衝這份執著,詹師傅名滿台州就當之無愧~

有人說,詹記得蛋餅柔軟到沁人心脾~我想這是最好的形容了~純手工剁起來的肉餡再灌已雞蛋~煎致金黃焦而不老,但同時還保留著柔軟~


如果你早上上班不趕的話,坐下來配一碗牛肉湯還是不錯的。如果說詹記得蛋餅是臺城一絕的話,那,牛肉湯無疑是錦上添花~據說詹記得手打面也是不錯的哦~


冬芳蛋餅,一家名氣沒有那麼大,但味道卻很好的老底子老蛋餅店,自從吃過椒江的蛋餅之後,其他地方的蛋餅都是將就有沒有,囡囡有個小願望,就是吃完椒江的蛋餅店!

看著大媽嫻熟地擀麵,三下五除二的就把麵粉變成了一個餅,然後放在鍋裡攤,全過程都是純手工的哦!

看著金黃的蛋液一點一點地灌入雞蛋之中,慢慢製成這飄香四溢的蛋餅,看食物的製作過程,享受又煎熬,滿懷期待卻控制不了自己的哈喇子!

蛋餅加牛肉湯,是好多人習慣的搭配!他們家的牛肉湯自然是好喝的,不過還有其他的魚湯、餛飩等等!都是大家喜歡的老味道~

山東雜糧煎餅,位於路橋會展中心,小小的攤位,一直都是紅火火的,賣餅的阿姨也一直很周到,是一家很有口碑小鋪子!

老闆娘很憨厚爽快!每一份煎餅量都超多!做餅動作很快,做餅的手法也很嫻熟,一個餅,咻咻咻的就好了,但是每次也要等上好一會。

來個裡脊、油條、香腸,再加點生菜,最後放上那個脆脆的餅條,看老闆娘做包好皆成兩段,超飽滿,超滿足,要一個香軟酥脆,多種食物的多重口感咬起來不要太爽哦~

範樊小吃,在椒江N多年的小吃店!錦江百貨旁邊的一條小路上在走進去,路口就可以看到他們家的大紅色招牌,小店還可以堂食哦!

這家小店,以前也是流動的,從小販到現在的固定小店,老闆也是收穫了好多忠實老客~做餅的大叔是一個實在人,餅的味道好,價格又美膩!

擁有著多年烤餅經驗的大叔,烤出的味道自然是超級好的,最愛的是裡面的梅乾菜啦,和酥脆的餅皮結合實在是太太太好次啦!

老台州,一家開了多年卻依然屹立不倒的正宗小吃店,對於囡囡來說他們家是不知道吃什麼就進去的存在!裡面地道的台州小吃,每一樣都是炒雞愛~

麥餅香香軟軟有帶點酥的感覺,口味有好多,都是由自己選擇的,囡囡最愛吃土豆味的,如果嫌餅油再來一碗糟羹就剛剛好~

食餅筒,他們家的食餅筒是煎起來的,偏三門還有天台那邊的吃法,比椒江黃巖路橋等地區的食餅筒要油膩些,表皮酥脆有嚼勁,也是另外一番滋味!

在臨海紫陽街上有好多家賣海苔餅的店面,有一半都打出了「百年老店」的招牌,但囡囡一番打聽,把目標瞄準了這家紅紅或的的王天順!

看著一個剛出爐的海苔餅,吃貨囡囡真的是滿心歡喜呀!記得第一次吃還是臨海同學給我帶的,那時一吃就覺得慚愧,居然不知道這麼有特色又好吃的餅~

海苔餅表皮酥酥的,香味濃鬱,口感鬆軟。特別是剛出爐的時候,酥脆,口感甜甜鹹鹹,入口就會被徵服!

星空包角布生意一直不錯,小店鋪的裝飾也一直很贊哦!一直聽說有豪華版雜糧煎餅的存在,原來是這家!

既然是豪華版的,無孔不入的囡囡自然不想去錯過!哇塞,餅皮被蛋液完美地滲透,看上去食慾大增呀!

他們家的卷餅,裡面包裹的東西種類很多,切碎加上醬料後包裹在卷餅裡面,餅皮很軟,有嚼勁。

地址: 銀座街中盛城市廣場(堂手會40號)

人均:15

鬆軟的餅底,酥脆的餅邊,千變萬化的餡料

就是我們愛的「餅」的基本特徵了

它簡單,方便,普通

卻依舊讓胃把持不住!

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編輯:囡囡 / 主編:大盜賊

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