果醋，是以各種水果為原料釀製而成的一種營養豐富、風味優良的酸味調味品，兼有水果和食醋的營養保健功能，是集營養、保健、食療等功能為一體的新型飲品。科學研究發現，果醋中含有多種有機酸和人體所需的胺基酸，有利於清除沉積的乳酸，起到消除疲勞的作用；果醋還具有抗菌消炎、防治感冒、美容護膚和延緩衰老的作用。
果醋的解酒效果很好。飲酒後喝果醋，可使酒精在體內分解代謝速度加快，增加胃液分泌，擴張血管，利於血液循環，提高肝臟的代謝能力，促進酒精從體內迅速排出，酒醉情況也可以得到緩解。
10款簡單易做的果醋
西紅柿醋
原料：紅透的西紅柿 1000克，清醋1500毫升，冰糖少許。
做 法：將西紅柿洗乾淨，擦乾表面水分，切開後放入玻璃罐中；加入清醋、冰糖，密封一周即可。
溫馨提示：具有清熱消暑，保護肝臟，潤澤肌膚，抑制體內自由基產生；維持細胞的正常健康預防等功效．體質虛寒者不宜過多飲用。
黑棗醋
原料：黑棗1000克，陳醋2000毫升，紅糖300克。
做法：先將黑棗除去雜質清洗乾淨，用米酒略泡，晾乾後切開；然後將黑棗和紅糖以堆疊的方式放入玻璃罐中，再將陳醋倒入，密封。發酵4個月後即可飲用。
溫馨提示：補氣補血，非常適合成年女性。
玫瑰醋
原料：白醋一瓶，玫瑰花20朵—30朵。
做法：將上述材料混合後放在玻璃瓶內，蓋緊蓋子放置七天左右就可以了。醋可以加水直接喝，也可以和蜂蜜混合之後喝，口感酸酸甜甜的很不錯。
溫馨提示：氣味清香，是幫助新陳代謝，調節生理機能，緩解生理不順等不適現象，更有養顏美容的神奇效果。
蘋果醋
原料：醋500毫升，蘋果300克，甜菜根100克。
做法：將蘋果洗淨後擦乾，去核，切成片；然後將蘋果塊放入玻璃瓶中，加入甜菜根和醋後封罐；發酵50天即可飲用，6~10個月以上風味更佳。
溫馨提示：體質虛寒者不直過量飲用。它可消除便秘，制黑斑，還可以促進新陳代謝、解煩悶、去疲勞。
香蕉果醋
原料：香蕉100克 去皮後切成薄片，紅糖100克，蘋果醋200克
做法：香蕉片、紅糖、蘋果醋攪勻使之融化，倒入一個不透光的玻璃瓶內放置在無陽光直射的地方14天即可兌水飲用。
溫馨提示：長期飲用，有排毒養顏、清腸的作用。
菠蘿醋
原料：菠蘿100克，醋300毫升、冰糖適量。
做法：將菠蘿去皮，切小塊，晾乾，放入瓶子中；將醋倒入瓶中，覆蓋過菠蘿、加入冰糖，封口；發酵5天後即可飲用。
溫馨提示：能把血管內的髒東西清理掉，可幫助人體消化食物，抗炎，提高免疫力。
草莓醋
原料：草莓600克，砂糖400克，白醋400克。
做 法：將草莓選淨後風乾；放入瓶中，加入砂糖，倒入糙米醋，輕敲瓶底，去氣泡後即可封蓋；浸泡約1個月，即可稀釋飲用。
溫馨提示：長期堅持飲用草莓醋可以改善慢性疲勞，還會對便秘有很好的療效；草莓醋對於抑制青春痘、面皰、雀斑的生長也有很好的幫助。
檸檬蘋果醋
原料：檸檬500克，蘋果醋600毫升，冰糖500克。
做法：檸檬洗淨並濾幹，切片後放入玻璃罐中；加冰糖及蘋果醋，再用保鮮膜封瓶口，擰緊蓋子後放180天左右即可飲用。飲用時，取10毫升的檸檬醋、適量白開水及少許的蜂蜜調勻即可。
溫馨提示：體質虛寒者不宜過多飲用。長期飲用檸檬醋還可以增強抵抗力，讓皮膚更加白皙透嫩。
葡萄醋
製作方法：香醋適量，大串葡萄，蜂蜜適量。葡萄洗淨去皮、去籽後放入榨汁機中榨汁，將濾得的果汁倒入杯中，加入香醋，蜂蜜調勻即可飲用。
溫馨提示：能夠減少腸內不良細菌數量，幫助有益細菌繁殖，消除皮膚色斑。
獼猴桃醋
原料：獼猴桃600克，陳年醋1200毫升，冰糖少許。
做法：將獼猴桃去皮，取果肉；將切好的獼猴桃和陳年醋、冰糖一起放進玻璃罐中，密封；存放3個月後即可飲用。
溫馨提示：獼猴桃醋富含維生素A、維生素C及纖維素，能有效促進人體的新陳代謝，並能防止吃肉後消化不良，營養過剩而導致的發胖。
果醋對有的人來說，口感不是很適合，但果醋對我們身體的健康是毋庸置疑的：易感冒晨起喝果醋；除疲勞下午喝果醋；美容養顏晚上喝果醋；酒後喝果醋能解酒......
但是，果醋雖好，不是所有人都適合的。喝果醋需要注意：不宜空腹飲用；體質虛寒者不宜過多飲用；痛風及糖尿病患者要慎重飲用。
謝謝大家品讀。我是烹飪與營養老師——食悟者。喜歡食悟者文章的朋友可以點擊關注，獲取更多營養美食。