在吃辣椒這樣的事情上，中國人真心不認輸。不管在哪個城市，在飲食的流派中，辣的口味已經毫無懸念成了最受大家喜歡的一種味道，中國人的餐桌上已經越來越離不開辣的味道，中國也成了一個名副其實的辣椒大國：辣椒種植面積居世界第一。在中國，辣椒的種植面積僅次於「國民蔬菜」大白菜，辣椒產量居世界第一，辣椒消費量居世界第一。
以辣為名的菜為代表的當屬川菜衝其首了。雖然正宗的川菜和香辣並無關聯，但在所有外界對於川菜的認知中，無辣不歡的才是正宗的川菜，能成就川菜的功勞中有郫縣豆瓣，而能成就名氣槓槓，辣味流量之王的郫縣豆瓣，沒有二荊條辣椒，它就辦不成。
先來了解一下神奇的辣椒二荊條
二荊條從外形上有較高的辨識度，細長長、色澤好，辣度柔和還有點回甜，將它打碎了做幹碟子，或者打特別細的辣椒粉炒辣椒油都能夠上色增香。乾鍋、麻辣香鍋、重慶小面都喜歡用這種辣椒。
二荊條辣椒是正宗川菜用作調料中不可缺少的部分，郫縣豆瓣和涪陵榨菜等名牌產品必須用二荊條辣椒作為重要原料。作為一枚辣椒有著高顏值和辣味不是很衝，香味卻能留長的的特點，椒角細長，椒尖有「J」形彎鉤，椒果外形美觀。在四川雙流，一個二荊條辣椒還成為了當地的地理標誌產品。
用二荊條做成的剁椒醬味道會怎麼樣？
治癒夏天的食欲不振，有一瓶剁椒在，它就能打開你的胃口，令你食慾大開。尤其是用二荊條辣椒紅綠椒做成的彩椒醬，只是單純的一瓶醬，只出一勺便有挽回食欲不振的威力。
這是一份來自四川農家手工製作的剁椒，它無添加，香辣樸實，取自二荊條辣椒紅綠兩色，與蒜蓉為伴，以香料作底，先炒香芝麻花生出香味後再入紅椒，再將青椒倒入，比例講究，全憑藉手工的力量完成。看得到的好吃是它的最大誘人之處。
新鮮製作的剁醬有新鮮的香辣味道，它有開蓋即食就能打開食慾的能力，也有搭配一些食材出彩勾引出食慾的魅力。在酷熱味覺遲鈍的夏天，真的是只要手上拿著一瓶剁椒醬就夠了，哪怕是吃一片饅頭或是配上一碗清粥，只取剁椒一勺，就有滋味悠長。如果你想嘗一嘗來自四川農家剁椒的味道，點開下方連結就能帶它回家了！