香蕉是日常生活中受到很多人喜愛的一種水果，好營養多要容易消化，價格也比較平民，經常吃點對身體健康很有好處。大家在買香蕉時，可能大多都會選擇表面光滑金黃、「顏值」高的香蕉，帶點青色的也可以，正好可以多買點回家放上幾天再吃，而對於表面上有黑色斑點的，總是會遭到人們的嫌棄，多半是擔心這樣的香蕉不能吃，對身體會有損傷。那麼，香蕉長斑了到底能不能吃了？多數人一直以來或都吃錯了。
香蕉長了黑斑，還能不能吃了？
首先要知道香蕉為什麼會長斑，採摘後的香蕉，有些容易出現炭疽的情況，香蕉就會長出暗褐色的黑點，這些黑點會逐漸擴大並融合，會使整個香蕉皮甚至果肉也變黑、爛掉。此外，香蕉皮中含有豐富的酚類物質，當表皮受損時，裡面的細胞就會被破壞，正常情況下分分隔在不同區域的這些物質和酶會與氧氣發生反應，會產生一種新的物質，反應的時間越長，顏色就越深。
多數人可能都認為有黑斑的香蕉不能吃，其實，香蕉皮上有少量黑斑是可以吃的，而且這個時候的香蕉口感更好。但如果香蕉皮上的黑斑太多，密密麻麻的，可能表明這香蕉已經熟過頭了，此時黑斑還很容易進入到果肉中，剝開香蕉皮，若果肉也是黑色的，就不可繼續食用了，香蕉已經腐爛變質了。
有的人可能會將壞掉的一部分剝掉，繼續是剩下的果肉，這也是不可取的，其中的細菌或毒素很可能已經進入整根香蕉中了，你肉眼沒看到的不一定就是完好無損的建議不要繼續食用。
很多人喜歡吃香蕉可能有很大的原因是覺得香蕉能通便，平時吃大魚大肉吃得太多了，飲食不平衡，蔬菜水果吃得比較少，而每天吃根香蕉又有助促進排便，預防便秘。好處是有，但能不能通便，還得看你吃的香蕉熟沒熟，沒有成熟的香蕉中反而有不好的物質，經常吃可能還會加重便秘，成熟的香蕉也要適當適量的吃，才能給身體帶來好處。
香蕉中含有豐富的微量元素鎂，它是比較重要的神經傳導物質，適當進食香蕉能夠讓肌肉放鬆，還能提高人的精神活力，尤其對於男性健康有好處；對於用腦過度的人，每天早起後吃根香蕉，或能促進細胞的活躍，防止記憶力衰退；喝完酒後也吃根香蕉，幫助緩解不適。
提醒大家：買回來的香蕉儘管沒有長黑斑，但若不及時吃，黑斑也可能很快會長出來，因此正確的保存很重要，最好懸掛保存，減少受壓面積，保存在8-23度的環境下為宜，不可放冰箱。
綜上所述，香蕉表皮若是長了少量的黑斑是可以吃的，而且這時候的香蕉更好吃，但大量出現，剝開後果肉也發黑的話，最好不要吃了。