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事先聲明，咱這標題可沒忽悠：這絕對是最省事兒的蜜汁叉燒做法，所以您可千萬別拿那些真正的粵式高手做的來和這個比較，人家那是專業的，咱今天這個，屬於比較家常、比較簡單的私人做法。是否值得您借鑑，各位好友自行判斷，嘻嘻！
首先您得買一瓶這個！沒辦法，他家這叉燒醬的確做得不錯，只能免費給他做廣告啦！
先把豬肉洗淨，改刀切成較大的塊兒。潮爸切的這個大小約為5釐米*10釐米，僅供您參考，也可以切成較厚的長條狀，這個嚴格來說影響不大。當然了，很多好友喜歡肥瘦相間的叉燒，而潮爸今天用的是純瘦肉來做，所以這個也是根據各人喜好來定，原則上，肥瘦相間的口感更佳，純瘦肉多多少少有些「柴」！肉改刀之後倒掉多餘水份，緊接著把適量的叉燒醬倒進去，加一些蜂蜜、薑片和大蒜瓣；
叉燒醬和蜂蜜倒進去後加一些薑片和大蒜瓣，充分攪拌均勻，確保每一塊肉都裹上醬。然後蓋上保鮮膜，放到冰箱裡冷藏24個小時（這個期間要注意拿出來翻動兩次，確保入味兒均勻）。
24小時後就可以拿出來製作了。今天咱們又用這個「秘密武器」：空氣炸鍋
醃製好的肉塊兒均勻擺放在烤盤上，在此之前要注意，烤盤先按常規方法180度預熱5分鐘；擺放好之後，在肉塊表面刷薄薄一層「蜜汁」，這個蜜汁很簡單，如下圖2所示，就是蜂蜜加少量的水。
烤制環節很簡單，空氣炸鍋設置180度、15分鐘，然後每隔5分鐘暫停一次，將肉塊翻面，每翻一次面就再刷薄薄一層蜜汁。15分鐘後出爐，用餐刀或廚房剪刀分割好就可美美地享用啦！
不久的將來，「擼串兒」將成為人類社交活動中最重要的「高潮」！
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