六月種草 | 糖水奶茶水蜜桃筍乾葡萄四果湯

2021-02-16 艾格吃飽了

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以下是沒事幹研究院的月度推薦

請放心食用

6 月初夏,各種風味美食都悄悄冒出了頭。

編輯部前往了武漢潛江泉州增城等城市,每天要麼發現寶藏食物,要麼在尋找寶藏食物的路上。

最開心的,莫過於偶遇一些意想不到的美味。

甜是解藥,治癒苦澀與迷茫

📍適合夏天的奶味冰淇淋

外面一層華夫餅脆皮,入口是輕盈的奶香,不膩不厚重,好吃。

有兩款,其實都是華夫餅脆皮+奶味冰淇淋,包裝長這樣👇🏻

tips:在羅森買到的,網購可以搜關鍵詞「俄羅斯 奶磚 冰淇淋」。

📍樓下便利店的仙草凍,配料好豐富

仙草凍涼絲絲的,澆上紅豆、堅果、麥片,煉乳各種配料,口感清甜爽滑。

tips:7-11買到的,就在冷櫃區。

📍吃不到早飯的痛苦,靠記錄片拯救

10個城市,100多種早飯花樣,胡辣湯煎餅果子羊肉燒餅酸辣粉熱乾麵…民間智慧可真是豐富多彩,饞得人想舔屏。

tips:截圖出自紀錄片《日出之食》,B站可看。

📍小龍蝦味的薯片,

香辣小龍蝦味得到了全司的愛。調味很小龍蝦,小師妹評價說還能吃到龍蝦殼爆炒後的味道。

金黃炒蟹口味弱了些,帶點海腥味,作為薯片來說略重,有興趣的同學可以嘗嘗。

tips:是樂事新出的口味,一般超市都能買到。

出差途中

最驚喜莫過於發現寶藏館子

📍泉州街頭,喝一碗消暑「四果湯」

現場挑選芋圓、紅豆、仙草、西瓜等配料,加上用石花草製成的石花膏,倒入冰涼的蜜水即可。

一道閩南地區的清涼小吃。

每家四果湯的配料稍有不同,個人喜好就是完美搭配。三不五時吃上一碗,空調費都能省一省~

tips:你家那邊夏天都吃什麼小甜品解暑呢?歡迎留言告訴我們。

📍發現寶藏奶茶,是夏天的味道

最喜歡石花膏奶茶,有四層,裡面加了芋泥和石花膏,芋泥綿綿的,石花膏涼爽,配上清冽的茶底很棒。

石花膏是當地特色,有點像涼粉,吃起來是果凍口感。

還點了一杯鐵觀音奶茶,鐵觀音清淡有韻味,和奶融合得很好。

泉州安溪是鐵觀音的故鄉,那邊還挺多鐵觀音做的茶飲料。

tips:泉州發現的奶茶店,叫「壺見」,奶茶都很清爽,很夏天。

📍湖北初夏的溫柔風物:藕帶

藕帶是蓮藕的幼年形態,細細長長,嫩生生的。

可以加蒜瓣清炒,爽脆多汁,也可以做成泡菜,和豬肚雞胗一起炒,酸甜鹹鮮,非常開胃。

tips:武漢很多館子都能點時令菜,夏天去的話基本都能吃到。

📍 筍比肉還好吃的筍乾燒肉

雖然是筍乾,但保存之前應該是嫩筍,所以泡發後能吃出鮮嫩的感覺,是介於韌和爽脆之間的口感。

鍋仔下面有小火一直燉,筍乾吸收了燒肉的油脂,越吃越上癮。

tips:在武漢吃的館子,叫「董廚煨湯館」,點的菜基本都不錯,口味略重但不太辣,店裡大都是武漢本地人在吃飯。

📍逛逛菜市場,總能發現驚喜

在菜市場附近吃到的甜餡餅,餅皮柔軟,裡面包了芝麻桂花和白砂糖,甜香混著小麥香。

勾著路人直張望,尋找香味的來源。

口感有韌性,糖都化成了汁水,染在餅皮上甜甜的,可以在嘴裡一直嚼,越嚼越香。

tips:在武漢吃到的,是得勝橋那條路上的老菜市場。窄窄的街巷兩旁,新鮮水靈的蔬菜擺放隨意,物價也很感人。

這些都是生活裡,最活色生香的瞬間。

📍廣州冰室尋找到的古早味

廣州老城區裡的一家冰室,有小時候記憶中的雪糕球香蕉船。

最喜歡椰子冰激凌,清甜濃鬱,吃得到椰香。

還有鋪滿了綿密起沙大顆紅豆的雙皮奶,挖冰激凌的小銀勺都很古早,非常可愛。

tips:店名叫「順記」,路過附近的時候可以順便吃吃。

📍糖水大賞又添新成員

味道清爽的「海帶綠豆沙」,加了陳皮調味;「艾草花生湯圓」很特別,皮子紮實一點都不甜膩。

再來一碗閃閃發光的的「芒果西米露」,糯糯的「綠豆西米慄子湯」,金燦燦的「南豆馬蹄爽」,治癒。

📍喜提茶顏悅色,名不虛傳的好喝

幽蘭拿鐵,奶油醇厚,茶味清冽,碧根果有堅果香氣,加上隱隱鹹味,這幾種味道搭在一起很平衡,互不搶味,好喝。

叫拿鐵不是因為加了咖啡,是因為和拿鐵一樣多的奶。

tips:不虧是長沙人民的驕傲,點了6杯都沒踩雷。還有桂花弄、聲聲烏龍、抹茶菩提、素顏錫蘭、嶺南佳荔,都推薦。

雖然荔枝和楊梅已經下市

但水蜜桃和葡萄正在路上!

📍被無錫陽山水蜜桃🍑治癒的下午

桃肉香甜細膩,汁水飽滿,多得快溢出來。

輕輕一撕就能完美剝皮。

重點是超大一顆,又甜又滿足,吃完感覺自己都變得飽滿多汁了呢。

📍最近在尋找好吃的葡萄品種

每種葡萄都有自己的風味,香氣也不甚相同。

印象最深的是智利香水無籽葡萄👇🏻,隱隱有荔枝的香氣,即使帶皮吃也不澀口。

歡迎在評論區,推薦好吃的葡萄品種~

📍仙居楊梅和桂味荔枝,請期待明年

仙居楊梅,像是紅寶石一樣,明豔動人,直接入口,似酸甜的果汁炸彈,會在口中爆開。

也喜歡增城的桂味荔枝,吃起來肉質爽脆,有清幽桂花香,還帶點酸,風味好足。

都是美妙又矜貴的風物啊,錯過的小夥伴,記得期待明年噢。

6 月種草如上,希望能讓你有所收穫。

7 月正式來臨,2019已經過半,你在年初許下的願望,是否也實現一半了呢?

題 外

🍑不知不覺,桃子的季節來了!

前方研究員正在準備趕往今年的桃子產地,別著急,先來嘗嘗鮮香的黃桃果乾吧!選自山東臨沂的黃金冠黃桃,和名字一樣金黃金黃的,而且做成果乾,桃肉柔韌厚實,嘗起來香氣濃鬱又清新,嘻嘻趁著7月把各種桃子都吃遍!(可戳圖購買)

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武漢籍研究員,嗜好香辣鹹鮮的煙火食物。解鎖過「武漢燒烤指南」,和「潛江小龍蝦」,永遠和碳水相愛相殺,不吃香菜。

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