「圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中」精確地描寫出吃火鍋的情景和氛圍。吃火鍋的場景給人一種其樂融融的感覺，要是身在其中你就知道這並不是感覺，無形之中拉近了人與人之間的關係和距離，是火鍋獨有的魅力。當然並不是每家火鍋店都有這種魅力，要正宗好吃的老火鍋才行，哪家重慶火鍋正宗又好吃呢？重慶本地人都愛去的這家店——渝中記憶老火鍋。
渝中記憶老火鍋的大多數食客都會選擇紅湯鍋底，因為它家的火鍋鍋底是純手工炒制的正宗牛油鍋底。火紅的辣椒飄滿鍋面，當它沸騰時，香氣撲鼻而來，忍不住咽口水，讓人把持不住！
喜歡吃牛肉的朋友一定不要錯過他家的麻辣牛肉。選用新鮮的牛肉，牛肉片切的薄厚均勻，每一片都裹上幹辣椒麵後醃製，經過醃製後的牛肉，還沒下鍋，就能感覺到一陣辣味，吃起來鮮嫩，滿滿的一大塊特別爽。
鵝郡肝，每一片都十分的圓潤可愛，8小片一串，再也不用擔心燙的郡肝不見了，鮮紅的郡肝在紅油鍋裡翻滾，無需太久就熟透，蘸上蘸料，入口滿含嚼勁和脆嫩麻辣。
帶魚，別稱裙帶魚肥帶魚，渝中記憶精選海南、青海的優質帶魚空運回來，體型側扁像皮帶一樣，但是肉質鮮嫩，下鍋煮上幾分鐘，待到魚肉吸滿湯汁，就可以食用了，入口鮮美爽滑，細膩醇厚。
腦花也是山城人民的摯愛，將腦花沿著鍋邊緩緩溜進，然後耐心等待，熟了之後腥味兒會被湯底完全消融，留下一份嫩滑和軟綿。經過老火鍋的「包漿」，麻辣風味早已層層浸透，一口抿下去，鹹香在口腔中迴蕩，吃過就再也忘不了。
重慶哪家火鍋好吃又實惠？渝中記憶在等你！三十年的正宗老火鍋，地道的重慶味道吃過才知道！地址就在沙坪垻區微電園光合城4期。