「西瓜以繩絡懸之井中，下午剖食，一刀下去，喀嚓有聲，涼氣四溢，連眼睛都是涼的。天下皆重黑籽紅瓤，吾鄉獨以三白為貴：白皮白瓤白籽。……搬一張大竹床放在天井裡，橫七豎八一躺，渾身爽利，暑氣全消。一直到露水下來，竹床子的欄杆都溼了才回去，這時已經很困了，才沾藤枕，已入夢鄉。」
說起夏天的代言人，大概非西瓜莫屬。腆著綠肚皮，圓頭圓腦，刀刃剛下，就迫不及待地「劈砰」一下，給你看最好的紅瓤，嗅最靚的瓜香。不過，今天夏天，你可以用比汪曾祺先生更有創意的方法來幹掉一個西瓜。打從睜眼開始，西瓜就能在餐桌上唱主角。
8:00 ㏂
元氣早餐
- 西瓜烤麵包片 -
食材：
2½杯切碎的西瓜果肉丁、1杯香醋、2勺蜂蜜、1杯羊奶酪、1/4杯乳清乾酪、3勺切碎的新鮮羅勒、2勺切碎的新鮮韭菜、切成1.5釐米厚的麵包片（也可以是饅頭片）、黑胡椒
步驟：
1、 將麵包面或者饅頭片烤制，直到表面金黃，質感略脆；
2、 在平底鍋中燉香醋和蜂蜜，溫度要中等偏高，直到混合物變得粘稠；
3、 把羊奶酪和乳清乾酪攪拌均勻；
4、 在酥香的麵包片或者饅頭片上抹上羊奶酪和乾酪，加上西瓜果肉，點綴新鮮羅勒和韭菜，最後淋上厚稠的香醋和蜂蜜。如果偏好重口味早餐，還能撒上黑胡椒調味。
如果覺得烤麵包太幹，那用西瓜榨一杯清甜可口的西瓜汁吧，絕對元氣滿格！
12:00 ㏂
中氣午餐
- 西瓜沙拉配烤雞胸肉 -
食材：
雞胸肉（分量按個人食量而定）、1/4杯醬油、2勺葡萄籽油（其他油也可以）、1勺蜂蜜、4瓣大蒜、1/2茶匙紅辣椒片、1/4茶匙薑末、1/2杯切碎的西瓜、1根黃瓜、2勺香菜碎、檸檬汁、胡椒、鹽
步驟：
1、 把準備好的醬油、葡萄籽油、蜂蜜、大蒜、紅辣椒片和薑末混合成調料用來醃製雞肉，時間在30分鐘~2小時之間，時間過長會使雞肉口感不佳；
2、 在雞肉的醃製過程中，可以著手做西瓜沙拉。將切碎的西瓜和黃瓜混合，點綴上香菜，加入胡椒和鹽調味，最後擠上一點新鮮檸檬汁即可；
3、 醃製好的雞胸肉就可以開始烤制，直到雞肉內部不再是粉紅色；
4、 最後，給烤雞胸肉淋上醬汁，盛上西瓜沙拉作為配菜，在正式端上餐桌之前，也需要醒牛排一樣讓雞肉休息5分鐘左右。
- 西瓜凍湯 -
食材：
1個紅洋蔥、1-2個紅甜椒、1-2根黃瓜、2杯切碎的西紅柿、6-7杯切碎的西瓜（去籽）、香菜、胡椒、紅酒醋、鹽、油
步驟：
1、 在攪拌機中加入紅洋蔥、甜椒、黃瓜、胡椒和香菜。然後加入西紅柿繼續攪拌直到成為泥狀。然後加入西瓜繼續攪拌，直到混合物成為均勻滑順的糊狀；
2、 加入紅酒醋調節西瓜凍湯的甜度，撒上鹽和油，然後放入冰箱；
3、 吃之前，可以在凍湯中放入點綴的水果和蔬菜，增強凍湯的口感。
16:00 ㏘
氧氣下午茶
- 山羊奶酪西瓜小點 -
食材：
1個西瓜、6-8盎司山羊奶酪、1-2勺牛奶、1根黃瓜、2隻檸檬
步驟：
1、 洗淨西瓜，切平兩頭，然後把西瓜切成直徑5釐米左右的小圓柱體；
2、 將山羊奶酪與牛奶混合打成奶油，擠在圓柱體西瓜頂端，插上一小片黃瓜，最後擠上一點檸檬汁即可。
- 葡萄蜂蜜西瓜茶 -
食材：
半杯西瓜、5-10顆葡萄、2勺蜂蜜、1勺半白砂糖
步驟：
1、 西瓜切丁，葡萄去皮後切成兩半；
2、 將水預熱3分鐘，有一點微熱之後就關火，放入水果之後繼續開火煮5分鐘；
3、 水出鍋後根據個人口味放入蜂蜜和白砂糖，可以直接喝，也可以放入冰箱冷藏30分鐘後再喝。
20:00 ㏘
洋氣晚餐
- 香烤西瓜 -
食材：
植物油、1/4個西瓜、1/4瓶雪莉酒、4勺黃油、羊奶酪、酸奶、鹽、黑胡椒、烤盤紙
步驟：
1、 將西瓜切成四片，至少3釐米厚，去掉外皮；
2、 把西瓜片放入烤盤，倒上雪莉酒，刷一層黃油。撒上一點鹽和黑胡椒調味；
3、 用烤盤紙覆蓋西瓜片，再用錫箔紙密封烤盤烤制2個半小時，直至西瓜片的邊緣焦黑；
4、 冷卻西瓜片，烤制過程中的汁水可以輔以羊奶酪烹調成醬汁，淋上即可。如果烤制過程中沒有多餘的汁水，也可以倒上酸奶作為醬汁。
- 西瓜伏特加 -
食材：
西瓜、伏特加、糖漿、檸檬、西瓜味利口酒、跳跳糖
步驟：
1、 將西瓜打成汁，放入冰箱冷卻；
2、 把西瓜汁與伏特加、糖漿和利口酒混合，然後擠入一些檸檬汁即可。更好玩的是還可以在杯口上抹一圈跳跳糖，夏日的驚喜就在於此！
一個西瓜玩轉一日三餐，是不是很炫酷？不過如果你實在懶得下廚，西瓜主打的一日三餐也可以是這樣的：
來源於 | 悅食中國（微信號：Yueshi_China）