夏天，每周喝一次它，氣血雙補，改善肌膚，皮膚紅潤有光澤。
現代人的工作和生活方式相比之前發生了非常大的變化，對於上班族來說白天上班時要長時間面對著電腦辛苦的工作，晚上還有各種各樣的應酬。這樣長時間下去，人的身體會慢慢吃不消的，可能會造成氣血兩虛，對健康又不利的影響，所以為了自己的身體健康，這個時候補氣血就顯得刻不容緩。
菠菜豬肝湯今天跟大家分享一道好喝又能補氣血的菠菜豬肝湯，菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，同時也是維生素B6，葉酸，鐵和鉀的極佳來源，其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有很好的改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，是很好的養顏佳品。豬肝中也含有豐富的鐵元素，能夠促進血紅細胞的生血能力和再生能力，幫助人體造血，改善人的氣色，對預防和治療缺鐵性貧血有很好的作用。豬肝中還含有豐富的微量元素硒和維生素C，具有很好的抗氧化作用，淡化皺紋，滋潤肌膚，修復受損的細胞，抑制黑色素的產生，使肌膚更佳白皙光滑，有彈性。
菠菜豬肝湯菠菜和豬肝兩種食材搭配在一起，可謂是完美搭檔，做成一道補血又美容的營養湯，簡單易做，湯鮮味美，快跟我一起試試吧。
【菠菜豬肝湯】
食材：豬肝300克，菠菜100克，澱粉適量，料酒1勺，胡椒粉適量，生薑一塊，蔥一段，生抽適量，鹽適量
做法：
1，豬肝用清水衝洗乾淨，然後再放入水中浸泡半個小時左右，泡出裡面的血水。之後撈出衝洗一下，用刀切成薄片備用。把切好的豬肝放入乾淨的碗中，加入適量澱粉，料酒和胡椒粉，攪拌均勻後醃製20分鐘左右。生薑和從洗淨切絲備用。
2，菠菜去掉根莖，去掉爛的葉子，然後放入水中清洗乾淨。洗乾淨後撈出切段，之後將切好的菠菜放入燒開的水中焯水，稍微焯一下即可，最後撈出備用。
3，鍋內再次倒入水燒開，放入少許薑絲，然後將醃製好的豬肝下鍋焯水30秒左右關火，不要煮太長時間，要不然會煮老的。
4，鍋裡面倒入適量食用油，油熱後放入切好的生薑和蔥爆香，然後往鍋裡面加入適量水大火燒開。水開後轉中火，隨後把豬肝放進去煮開，如果有浮沫的話可以用勺子撇去，接著再放入菠菜和枸杞，加入適量鹽，黑胡椒粉，生抽，攪拌均勻後即可關火。出鍋前再加入少許香油，攪拌均勻後即可盛出食用。
小貼士
菠菜焯水是為了去除菠菜中的草酸，因為草酸會影響鈣質的吸收。
以上就是菠菜豬肝湯的做法，如果您有不同的見解，歡迎您在文章下方評論和留言。如果您喜歡這篇文章，請記得「收藏」，「分享」，或「關注」呦！七月每天都會有新的美食分享，我們下期再見。