BCbay.com《舌尖上的溫哥華》美食專欄作者RUBY：論起我和Mega sushi之間的緣分，實在是說來話長。第一次吃到它，還是在兩年以前，那時我還沒開始寫美食專欄，勉強只能算個不夠資深的吃貨。有個朋友住在高桂林，嫁了一個西人老公，有次去她家吃飯，她老公特意去這家壽司店打包外賣，我覺得菜式特別而且十分美味，其性價比超越了我之前吃到過的所有日料。當時朋友告訴我，這家餐廳在本地西人食客中很受歡迎，但很多華人還不知道它。
後來我又得知，Mega sushi在列治文的漁人碼頭附近也有一家分店，這一發現讓我如獲至寶。第一次去這家店裡吃飯，就被它的菜式驚豔到了，創意和擺盤的精緻程度，堪比downtown一些高級日料店，但價格卻非常親民。之後很長一段時間，我幾乎迷上了這家餐廳，每一兩周就去一次，把身邊好多朋友都帶去過，把店裡的菜品也差不多吃了個遍。在吃的方面，我是充分發揚了水瓶座充滿好奇心的特質，喜歡不斷探索和嘗試新的餐廳，如果有一間餐廳能夠讓我反反覆覆地去上很多次，那絕對可以算是真愛了。那時候，在這家餐廳吃飯的中國人還真不多，店裡就餐的幾乎都是西人面孔，或者日本韓國人。有一次，我在這裡遇到我的外國鄰居一家，他們告訴我超級喜愛這間餐廳，這裡就是他們家吃日本菜的首選。
開始寫美食文章，我是從自己最熟悉的餐廳開始的。去年一月，我的一篇《Mega Sushi：列治文平民小店菜式驚豔》獲得了很高的點擊率和轉發率，讓這家在華人圈中默默無聞的小店一下子變得炙手可熱。由於它的地理位置非常優越，靠近漁人碼頭和美麗的Garry point park，一夜之間突然多了很多中國客人光顧。聽老闆說，很多客人去店裡，都點開我寫的那篇文章，指著裡面的圖片點菜。我強烈推薦的Mega tower，他們一天中午就可以賣掉40多份。
從那之後，我有很長一段時間沒再去過Mega sushi，因為知道去了肯定要排隊，尖峰時間還會被限制用餐的時間。直到最近Mega sushi的老闆找到我，說最近又推出了一些新菜品，邀請我前去品嘗。算起來離我上一次來這裡吃飯，已經整整一年多了。好久不見，再來到Mega sushi的感覺如此親切，而這個我曾經非常熟悉的地方也有了些許變化，門口庭院裡新添了一株開著白花的櫻花樹，坐在樹下用餐的感覺一定很美妙。2015年它被the Richmondreview評選為最佳壽司店，同時在Trip Advisor和Yelp上也擁有超高的人氣。越來越多的客人知道了Mega sushi，並且成為了它忠實的回頭客。短短一年多的時間，它已不再是當初我寫的那個平民小店，而變成了城中熱店，但不變的是食物的品質和溫暖的氛圍。我發現很多來自不同國度各種膚色的食客在這裡留下了自己的名片，與其說把這裡當成一個社交的空間，不如說當成了另外一個家。
在我看來，Mega sushi已經做得非常成功了，但他們還在不斷地改進和提升自己，推出新菜品來滿足客人的需求。主廚Tony曾經在溫哥華最有名的幾家日本餐廳工作過，擁有十分豐富的日餐製作經驗，仍保持著對美食的創作激情。最近他又研究出不少的special roll，實在是食客們的福利呀。
Crazy girl roll以前在Mega sushi只吃過crazy boy roll，就是油炸的加州卷，最近他們又推出了這個crazy girl roll，不同的是在卷裡加入了芝士，把傳統日餐做得更西化。炸得外焦裡嫩的卷，再淋上三種不同味道的籤名醬汁，口感一級棒。
Waltz roll華爾茲卷，名字聽起來就感覺很輕盈，用薄薄的黃瓜片包裹黃瓜絲、牛油果、胡蘿蔔、甜菜、燈籠椒，再蘸上甜甜辣辣的醬汁，還沒吃到嘴裡，光是看看都覺得很清新爽口。這是一道專為素食主義者推出的純素食，尤其適合在夏天食用。
Mango mama roll聽名字就知道是一款跟芒果有關的卷，因為我們能吃到的大部分卷是鹹的，所以喜歡甜味卷的人不可錯過這款。卷的裡面裹的是天婦羅蝦、黃瓜、牛油果和蟹肉，頂部則鋪上一片芒果和一片紅薯天婦羅，淋上芒果醬讓這道卷充滿了芒果的香氣。
Yummy yummy roll跟它的名字一樣的好吃，只是跟mango mama roll比較相似，建議兩者不要同時一起點。卷裡包裹的食材跟芒果卷是一樣的，但我尤其喜歡卷外鮮嫩的碎帶子肉和脆脆的魚籽混合在一起的口感，自稱yummy真的不算誇張哦。
Spicy bomb roll這個卷的名字也是超級形象，端上桌滿滿的一大盤堆得高高的。夾一起一個卷感覺很普通嘛，沒什麼特別之處。直到撥開厚厚的天婦羅flake，發現藏在其中的三文魚刺身沙拉，真是意想不到的辣！如果你自認為嗜辣，倒是可以來挑戰一番。
Fire dragon rolldragon roll我在很多餐廳都吃到過，就是鰻魚為主的卷，受歡迎程度相當高。我除了很喜歡烤鰻魚和牛油果，還很喜歡包裹在裡面的炸軟殼蟹。當然，這道菜最吸引人的是它的賣相，端上桌的時候燃燒的火苗把它映襯得相當有食慾，成為下一個熱賣菜式是沒有任何懸念的。
Tuna tartar oshi/salmon tartar oshioshi是一種把壽司米放進盒子裡，壓製成方形的傳統壽司，外面不用紫菜包裹。這家店新推的oshi包括吞拿和三文魚兩種，我品嘗的是吞拿。絞碎的魚肉跟牛油果混合在一起，相當的柔滑細膩，表面用火炙烤過，帶一點點焦香，配上魚籽和苜蓿，口感層次相當豐富。這道菜可以媲美downtown的很多高級日本餐廳，但價格卻便宜不少。
Lobster party這算是mega sushi目前最貴的一道菜，當然一分價錢一分貨，它家的這道菜也可謂是真材實料。首先菜的造型很漂亮，像兩隻活靈活現的龍蝦，鋪在壽司卷表面的龍蝦肉新鮮彈牙。還配送了兩串烤雞肉和蔬菜沙拉，分量也是大得驚人，如果兩個人來就餐，估計點這麼一道菜就可以吃飽了。
以上這些菜品都是上周才剛剛推出的，能夠優先品嘗到，我感到非常榮幸。Mega sushi為了回饋顧客，針對新菜品有20%的折扣，小夥伴們別忘了前去品嘗哦。聽老闆介紹說，Mega sushi下個月又會推出新的開胃菜和日本拉麵，更是讓我充滿期待。作為一個已經在這裡吃出了感情的食客，我由衷地希望他們越做越好。
地址: 3131 Chatham St, Richmond, BC V7E 2Y4
電話:(604) 447-0773
營業時間: 每周七天，上午11:30–下午3:00, 下午5：00–10：00
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