吃了30年花生，還是福建這道花生湯做法更好吃，香甜軟糯營養奶白。
花生米俗稱長生果，其營養非常的豐富，含有大量的蛋白質和胺基酸，以及多種微量元素。經常喜歡把花生米做成滷花生米和油炸花生米，最喜歡吃的還是我們福建這道花生湯。花生湯做法簡單，湯汁營養奶白，花生軟爛入口即化，是早餐和點心的不錯選擇。
我們這裡的酒席上也經常有花生湯的身影，是作為酒席最後的一道甜湯。花生湯有兩種做法，第一種是把花生米提前浸泡半個小時再剝去皮，四分之一的花生仁倒入料理機裡，再倒入適量的清水打成奶白的花生汁，然後倒出花生汁與剩下四分之三的花生仁一起煮至軟糯即可；還有一種做法是直接把去皮的花生仁加入適量的清水煮熟，下面把詳細做法分享給大家。
原料
花生仁300克，雞蛋2個。
調料
白糖適量。
做法
第一步：準備花生仁300克倒入大碗裡，倒入適量的清水沒過花生仁，再浸泡30分鐘，做花生湯我喜歡用這種去皮的花生仁，這樣就省略了去皮這一步驟，也可以用帶皮的花生米。
第二步：把浸泡好的花生仁倒入高壓鍋裡，倒入花生仁5～6倍的清水，花生仁和水沒有一定的比例，喜歡喝湯的可以多加一些水。
第三步：然後蓋上蓋子壓一個小時，如果是早餐要吃花生湯，我們可以晚上把花生米放入電壓力鍋裡煲，第二天早上就可以吃了，非常的方便。
第四步：時間到打開蓋子，這時候的花生湯差不多煲軟糯了湯也變的奶白了，想要更濃鬱的花生湯，把壓好的花生湯倒入砂鍋裡。
第五步：蓋上蓋子中小火再煮30分鐘，也可以加入適量的純牛奶一起煮，那樣就成牛奶花生了。
第六步：準備兩個雞蛋分別打入兩個碗中，倒入適量的白糖調味，用筷子充分的打散，使蛋清蛋黃融合在一起。然後把煮爛的花生湯趁熱倒入雞蛋液裡，再用勺子攪拌一下，使它受熱均勻，攪拌均勻即可享受美食了。
福建名小吃花生湯做好了，做法特別簡單，花生香甜軟糯，湯汁營養奶白，是早餐不錯的選擇，喜歡的朋友可以試試哈！
雨銘軒說：花生湯做法簡單，如果用砂鍋煲需要煮2～3個小時花生才軟爛，最簡單的方法是放入高壓鍋裡直接煲至軟爛。加入雞蛋使花生湯更營養豐富，不喜歡的可以不加，早餐吃可以配油條、饅頭、包子等，既營養又管飽。
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