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美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食。逢年過節，家家戶戶的餐桌上都少不了餃子，它是一種代表團圓美滿的食物。家常製作餃子時，餡料的種類很多，比如常見的白菜餡、牛肉餡、蘿蔔餡等等。那麼今天要為大家推薦一種特殊的餃子，它就是雪裡紅餃子，用雪裡紅來包餃子，其味道十分清香，吃起來也非常美味。下面一起來看看具體的做法吧！白菜韭菜靠邊站，這菜包餃子最香，改善視力，吃了上頓想下頓。
【雪裡紅餃子的做法】
1、準備適量的麵粉，在裡面加入一個雞蛋和少許鹽，然後放入適量的清水，揉成軟硬度適中的麵團，醒製備用。（雞蛋也鹽可以增加麵團的韌性，使餃子皮吃起來更勁道，且煮製不易破）
2、將雪裡紅清洗之後，切成碎末，放入水中浸泡12個小時，充分去掉鹹味和苦澀味。
3、準備適量的五花肉餡，將其與雪裡紅放在一起攪拌均勻，然後在餡料中加入適量的鹽、生抽、五香粉、雞精、蠔油、食用油、香油，攪拌均勻後備用。
4、將麵團重新揉制光滑，擀成大小合適的餃子皮，按照喜歡的形狀包成餃子即可。
5、鍋中倒入大量的清水，燒開之後，將餃子放入鍋中，煮製成熟後即可撈出食用。
雪裡紅餃子不僅非常清爽美味，同時還有很好的消腫解毒作用。它其中含有的營養物質，能夠對抗病菌，幫助傷口癒合，減少感染的發生。除此之外，雪裡紅也是一道非常適合減肥人群的蔬菜，它可以提升腸道的蠕動能力，降低脂肪的堆積，常吃能夠瘦身降脂。而且雪裡紅之中的維生素物質，有助於消除視力，改善視力的作用。
看了上面的介紹，這道雪裡紅餃子大家學會了嗎？想減肥的人趕緊試試吧！
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