想吃雞米花，可是不想準備一鍋油，又費時又費力，那不如用烤箱試試吧，不用油炸依然可以一樣好吃，不輸肯德基！
烤雞米
🥒 ·· 用 料 ··🥕
雞腿 1隻（去骨後280g左右）
鹽 3/4小匙 黑胡椒 料酒 1小匙
雞蛋 2個 麵粉糠 100g
麵粉 50g 植物油
🍜 ·· 做 法 ·· 🍳
1 | 準備材料
2 | 裝飾我用了歐芹碎，還擠了一點檸檬汁。
3 | 烤箱需要充分預熱，所以做準備工作時先預熱烤箱吧。
我是用上火200攝氏度+熱風功能來烤這道雞米花的，用單上火來烤。
怎麼判斷自己的烤箱設置對不對呢，就是如果你的雞米花可以在15分鐘內上色就對啦，超過20分鐘的話，肉質會變幹硬哦。
4 | 把雞腿肉切成帶皮的1.5cm見方的丁。加入1/2小匙鹽，黑胡椒粉、料酒，拌勻。
5 | 剩下的1/4小匙鹽加入麵粉拌勻，夾出幾塊雞肉放在麵粉中。
6 | 用筷子拌一拌讓雞肉裹上麵粉，再加出雞肉，重複同樣的步驟讓全部雞肉丁都裹上麵粉。
7 | 把裹上麵粉的雞肉丁在蛋液中蘸一下，再放到麵包糠中，滾上麵包糠。
8 | 把雞米花放在刷了油的烤網上，表面再用刷子蘸一點油，不用很多也不用刷滿整個雞米花。
9 | 送入烤箱烘烤。還是原來的溫度，單上火200攝氏度，烘烤了10-12分鐘，如果真的萬一12分鐘還沒上色，那就調高一點溫度儘量讓它在15分鐘內上色喲。
10 | 因為形成脆殼的時間快，所以剛烤好的時候，咬開脆殼裡面還有雞肉的汁，非常鮮嫩。
11 | 裝盤然後撒上一點歐芹碎（就是好看點而已，可以省略），熱吃是最好吃的，可以直接這樣吃，也可以擠一點檸檬汁上去，或者蘸番茄醬，都會很好吃哦
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一臺烤箱,滿屋飄香。自己動手,美食不愁。愛生活,愛烘焙。