超治癒美食糖不甩,好吃又好看,做法卻很簡單!

2020-12-14 桔時開飯

超治癒美食糖不甩，好吃又好看，做法卻很簡單！糖不甩是道美味的廣式傳統小吃，軟糯可口彈牙，味道清甜甘美，只要你吃上一口，包你停不下來！糖不甩的做法其實就和湯圓那樣，煮熟的糯米糰子加上糖漿、花生、雞蛋絲等拌著吃的，有位同事曾說最想吃的是她媽媽做的糖不甩，我想糖不甩治癒的不只是胃吧！

糖不甩儘管做法各有不同，但離不開糖這個美妙的調味品！日常做菜加入小許的白砂糖，有提鮮調味的作用，而甜品，糖果，點心等更不用說了；但為了健康著想，應該提倡少吃糖，吃好糖，好糖的標準就要看工藝製作過程了，比如雙碳白砂糖，採用了無硫工藝，含硫量極少，使用「雙重碳化法」技術進行二次脫色，顆粒均勻，甜味正，不易變色，廚房常備！

三色糖不甩

主料：糯米粉120克，粘米粉35克，牛奶120克，澄面15克，葵花籽油30克，綠茶粉2克，南瓜泥適量

輔料：甘汁園雙碳白砂糖40克，椰蓉10克，白芝麻10克，花生仁(炒)15克

做三色糖不甩的材料，南瓜泥儘量晾乾水分

取材料中的糯米粉20克，粘米粉15克，澄面15克，牛奶45克，拌均勻後用隔水蒸熟透，晾涼

把餘下的糯米粉，粘米粉，牛奶、葵花籽油，雙碳白砂糖放一碗內

加入蒸熟的粉糕

把材料充分揉均勻成光滑的麵團，再分成三等分

取其中兩個麵團取一個加入抹茶粉

南瓜泥要注意，一點點地加，以免難以成團，稀了可以適當加點糯米粉

做好三種色彩的糯米糰，分別搓成丸子狀

用燒沸的水分別把三色糯米糰子煮熟

煮熟的糯米糰子泡在冷開水裡待用

把熟花生碎，熟芝麻，椰蓉放一起，再加入雙碳白砂糖

把三色糯米丸子盛好，撒入拌了砂糖的椰蓉花生芝麻，就是美味的三色糖不甩！

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