西蘭花可是個好東西，但是卻有很多人並不喜歡吃它。以前我也是不喜歡吃西蘭花的，主要是感覺它比較難清洗，而且吃進嘴裡的口感不是很好，直到後來，我才知道，原來西蘭花在《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四。
原來我並不怎麼喜歡吃的西蘭花卻是個大寶，不過現在知道了也不算晚呀。自從知道了西蘭花的營養價值之後，我家裡買西蘭花的次數明顯增多了。
西蘭花價格便宜，它的做法也是多種多樣的，我個人比較喜歡的一個做法就是蒜蓉西蘭花了，這樣做出來的西蘭花雖然沒有大魚大肉那麼美味，但是它卻清淡好吃，最關鍵的是它的做法還非常簡單，很適合家裡製作。
今天就把蒜蓉西蘭花的做法分享出來給大家，如果喜歡吃西蘭花的可以先收藏起來，有空可以試一下哦。
【蒜蓉西蘭花】
材料：西蘭花、青椒、幹辣椒、大蒜
調料：花生油、鹽、白糖、蠔油、水澱粉、芝麻油
【詳細做法】
1.準備一個西蘭花，把它切成小塊，然後清洗乾淨備用，接著把準備好的青椒切成滾刀塊。鍋裡放水燒開，放入一勺花生油、半勺鹽，把切好的西蘭花跟青椒倒進去焯一下水，大概焯水一分鐘左右就可以了，把它們撈出來瀝乾水分備用。
2.鍋裡倒入一點花生油，先把大蒜末倒進去炒香，接著把幹辣椒倒進去炒出香味，然後把準備好的西蘭花跟青椒倒進去翻炒30秒左右。時間到了之後，來調一下味，放入小半勺鹽、一小勺白糖、一勺蠔油，把它們翻炒均勻，接著倒入適量的水澱粉，繼續翻炒均勻，最後出鍋之前倒入少許的芝麻油增香，就可以關火出鍋了。這一道又香又好吃又簡單的蒜蓉西蘭花就算是做好了，喜歡的可以試一下。
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