家常蒜蓉西蘭花,好看又好吃,是減肥必備的快手菜

2021-02-17 美食家常菜做法

西藍花口感清脆，含有豐富的維生素，熱量極低，素炒西藍花在減肥屆是絕佳的低脂美食，究竟怎樣做才能更美味，今天給大家分享的一道菜是蒜蓉西藍花，把西藍花作為主菜，胡蘿蔔稍作點綴，好看又好吃，我家大寶自己就能吃一小盤，不得不說「給肉都不換」是真實存在的！

接下來一起看看做法

準備半個西藍花，半根胡蘿蔔，西藍花在鹽水裡浸泡10分鐘，洗淨切小朵，胡蘿蔔切片

♨用♨️鍋內燒水，把食材下鍋焯水2分鐘，然後撈出瀝水，這裡要跟大家分享一個小竅門，焯西蘭花的時候在水裡加一些食鹽和食用油，可以保持西蘭花翠綠的顏色，不會發黃，焯水的時間不宜過長，太軟了，口感就不好了

準備一頭大蒜，切成末，起鍋燒油，油溫7～8成熱的時候加入蒜末，開中火，不斷翻炒出香味，蒜末變得焦焦的才好吃，但是注意不要炒糊了，然後加入兩勺味極鮮

接著加入小半勺食鹽

半勺雞粉，翻炒均勻

最後把西蘭花和胡蘿蔔倒進去

翻炒幾十秒即可出鍋

這樣的一道菜，口感很清淡，蒜香濃鬱，減肥餐不一定要水煮菜，適當攝入一些油脂也是有必要的，這道素炒的蒜蓉西蘭花，既好吃也不容易長肉，而且製作過程也非常快，即使趕時間也能吃上美味佳餚，快點試一試吧～

小貼士：

1.西蘭花在焯水的時候加入適量食鹽和食用油可以保持顏色翠綠

2.西蘭花焯水的時間在兩分鐘左右，不宜過長，否則影響清脆的口感

3.要想更好吃，一定要多放蒜末，蒜末炒出香味再進行下一步

4。翻炒西蘭花的時間不要超過一分鐘，否則顏色會變黃

你學會了嗎？

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