魷魚其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，且含量極高。 今天使用百夢多咖喱做了咖喱飯，之後再將咖喱飯放到魷魚的肚肚裡，來個獨特的新吃法，美味至極(^_^)
By 梟笑 【豆果美食官方認證達人】
用料
安記咖喱 一塊剩米飯 一碗雞蛋 2隻魷魚 一條鹽 依個人口味生抽 1勺料酒 1勺孜然粉 少許椒鹽粉 少許
做法步驟
1、買回來的魷魚處理乾淨，我買的時候請到家幫忙清理了內臟和頭部。
2、將魷魚去皮，去皮很容易，用手一撕，一拉，魷魚皮就下來啦！
3、去完皮的魷魚搖身一變，變成了清爽的魷魚。(^_^)
4、把去皮的魷魚和頭部冷水衝洗乾淨。
5、準備好所有食材。
6、雞蛋敲碗裡，加入少許鹽，用筷子打散。備用。
7、處理乾淨的魷魚放在器具中，加入料酒。
8、在加生抽，加入鹽。醃製30分鐘。
9、胡蘿蔔丁，玉米粒，豌豆焯水，水燒開後倒入，再次燒開撈出即可。
10、起油鍋小火煎雞蛋，煎成雞蛋餅後再切碎，盛出備用。
11、起油鍋，加入百夢多咖喱塊。
12、小火將百夢多咖喱融化。
13、百夢多咖喱融化後再加入焯水的彩蔬煸炒。
14、加入剩米飯翻炒。(最好選用隔夜的米飯)
15、再加入提前煎好的雞蛋，翻炒均勻，盛出備用。
16、將炒好的咖喱飯塞入醃製好的魷魚中，不要塞的太滿，魷魚經過高溫後會縮小，所以不要裝的太滿。7-8分滿即可。
17、裝好炒飯後用牙籤把口封住。
18、將魷魚包飯放入墊有油紙的烤盤中。
19、烤箱190度預熱5分鐘，之後將烤盤入烤箱中層，烤10分鐘。
20、這期間調製了咖喱料汁，咖喱融化後加入了胡椒粉。
21、10分鐘取出烤盤，再刷上調好的咖喱汁。再次送入烤箱，烤10分鐘，時間到後趁熱撒上孜然粉，不要把烤盤取出，2藉助餘溫2分鐘後即可出爐。
22、戴上隔熱手套取出烤盤，切開。
23、美美的開吃。
24、特別美味。
25、近看，鮮，香。(^_^)
小貼士
1.魷魚醃製，也可以根據個人口味來放醃料。 2.咖喱飯炒好後放到魷魚裡面不要塞的太滿，魷魚經高溫它會縮小，如果塞的太滿那樣魷魚會裂開。 3.烤箱溫度及時間僅供參考，具體根據自家烤箱溫度另定。
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