咖喱魷魚飯換個吃法，用了辣咖喱來炒米飯，再將米飯放入魷魚肚子中，用烤箱烤制15分鐘，這樣的咖喱飯吃起來簡直不要太洋氣啊！
清理魷魚是一家比較麻煩的事，要先將內臟和外面一層黑色的皮清理掉，只有為了入味再用配好的調料醃製半個小時，這樣把炒好的辣咖喱飯裝進去，才會更入味！
咖喱魷魚飯
原料：
魷魚1條、隔夜米飯適量、胡蘿蔔少許、尖椒少許、圓蔥少許、豬肉末少許、辣味咖喱適量、烤肉醃料適量、植物油適量、生抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽少許
1. 將魷魚去除內臟和頭部不能食用部分，撕去黑色的外皮，用大喜大辣味醃肉料和少許料酒塗抹均勻，醃製半小時以上。
2. 少許圓蔥、胡蘿蔔、尖椒切碎。
3. 準備少許豬肉末。
4. 準備適量隔夜米飯。
5. 平底鍋燒熱加入適量植物油，下入豬肉末煸炒變色，下入1湯匙生抽和1湯匙料酒煸炒上色。
6. 下入胡蘿蔔、圓蔥和尖椒碎煸炒幾下。
7. 下入米飯繼續煸炒，使米飯粒粒分明。
8. 加入少許鹽、適量辣咖喱塊。
9. 炒至咖喱塊完全融化關火。
10. 將咖喱炒飯用勺子塞入魷魚中，不要塞的太滿七分滿即可，烤的時候魷魚會縮小，用牙籤封口。
11. 烤箱提前預熱190度，魷魚放入鋪了錫紙的烤盤上，刷一遍醬料。送入烤箱中烤7~8分鐘。
12. 取出再次刷一遍醬料，並刷少許植物油。
13. 再送入烤箱中烤7~8分鐘，後面注意觀察烤好後及時取出。
14. 切開看看，不一樣的魷魚飯微辣鮮美好吃看得見。
15. 成品圖
小竅門：
1、醃製魷魚用自己喜歡的醃料即可。 2、咖喱炒飯直接吃就很好吃了，放入魷魚肚子中時候不要塞太滿，魷魚烤制過程中會縮小，塞太滿會爆掉。 3、烤制溫度和時間根據自家烤箱調整。
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