【飲食常識】洋蔥的功效與作用禁忌,洋蔥和五種食物不能一起吃

2021-03-04 大廚愛掌勺

    洋蔥是常見的蔬菜，具有辛辣的味道可以單獨吃，也可以作為配料。洋蔥含有豐富維生素和礦物質，大家都應該吃一點保護身體健康。洋蔥有哪一些功效作用?它和哪些食物是不能一起吃的呢?

　　洋蔥的功效

　　一、促進消化

　　洋蔥對消化有刺激作用，加速腸胃蠕動的，在體內可以分解出有益菌，讓腸道環境平衡，減少廢物在體內的堆積，改善便秘的問題。

　　二、補鈣

　　洋蔥的鈣含量很高，具有鎂、甲等多種物質，能夠強健骨骼，增強體質。

　　三、降低血糖

　　洋蔥有利於心血管的疏通，幫助體內糖分分解，對高血糖有一定的治療效果。

　　四、殺菌

　　洋蔥是無農藥的健康食品，因為它本身的氣味激烈可以驅散蚊蟲。它具有殺菌消炎的作用，能夠增強抵抗力減少患病機率。

　　洋蔥的搭配禁忌

　　一、魚類

　　洋蔥不適合和魚類搭配食用，一般只作為裝飾。兩者食物的口感不搭配，而且會破壞人體營養吸收。草酸阻礙蛋白質的分解吸收，讓魚肉的價值大大下降。

　　二、海帶

　　洋蔥含有大量的草酸，煮之前先焯水可以去除一部分。海帶和洋蔥不能一起吃，海帶中的碘元素遇到草酸會沉澱下來，還會導致結石的出現，影響腸道功能。

　　三、蜂蜜

　　洋蔥和蜂蜜不能一起吃，兩者相剋會引發眼睛不適，視力也會受到影響。

　　洋蔥經常作為飯前涼菜，具有開胃的效果，燉煮後清爽口味逐漸變濃鬱，可以當作香料配菜。洋蔥是家裡經常吃的食物，但是它不能多吃，每天攝入50克就足夠了，吃太多也會影響到視力。它屬於熱性食物，容易上火和腸胃發炎的人最好先不要吃，會增加內火傷害健康。


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