減脂過程中，很多妹子都吃過水煮菜。
低脂低鹽，大多數人都知道它就是減脂餐的代表，是一個吃肉也能瘦的神奇存在。
而且，用開水來燙灼青菜，顏色鮮豔，營養也不會流逝，做起來簡單，各種食材洗一洗切一切煮一煮就好了，簡單省事。
與重口味、加工程序多的食物相比，水煮系列全是天然食材，脂肪含量少，含糖量更是少到爆，是大吃大喝還不擔心長肉的最佳選擇。
如果都是蔬菜，缺乏適量的蛋白質和脂肪，一天攝取的熱量確實低了，短期內身體會因糖分和水分流失而減重，但長期食用會嚴重影響健康，免疫力和新陳代謝下降······
一份完美有營養的水煮菜應該滿足這5個要求：
① 1~2份綠葉蔬菜
推薦奶油生菜、菠菜、西藍花、紫甘藍、羽衣甘藍···
② 1~2份帶顏色的蔬菜
推薦小番茄、胡蘿蔔、黃瓜、秋葵、彩椒、甜菜根···
③ 1份優質蛋白質
推薦魚蝦、雞胸、牛肉、豆製品···
④ 1份優質的脂肪
推薦橄欖油、堅果、牛油果、奇亞籽···
最最最最最重要的，
要想把水煮菜吃出大餐的感覺，還要配上美味又低卡的醬料。
想起我剛開始減肥時候，經常是一鍋開水，幾樣蔬菜，只放鹽和醋做調味料，簡單粗暴，可是不到三天我就跪了......
市面上的各種沙拉醬、番茄醬、凱撒醬的確美味，可熱量真不是一般的高，
對於一個動手能力還不錯的吃貨來說，這都不是事兒，我犧牲了5部電影的寶貴時間，研究水煮菜的各種花樣吃法···
今天草莓醬就教大家做一些簡單低脂的醬汁，出來的味道秒超市裡賣的醬汁幾條街！
#經典油醋汁#
材料：蘋果醋、橄欖油、生抽、黑胡椒汁
一款經典百搭的醬，算是清爽醬汁的鼻祖了，淋上這份醬，就算是炎熱沒胃口的天氣，也是越吃越涼快，讓我天天吃草我也願意。
#酸奶蜂蜜黃芥末醬#
材料：純希臘酸奶、黃芥末醬、蜂蜜、檸檬汁
酸酸甜甜的味道，特別適合夏天吃，清爽、解膩。不僅可以就著蔬菜吃，還可以蘸著一切東西吃，抹在麵包或者法棍上，一口咬下去，唔～幸福的味道～
#和風油醋汁#
材料：橄欖油、蘋果醋、生抽
芝麻油、生薑、蒜、糖、鹽、黑胡椒
相對於最基礎的油醋汁，這份醬汁好像更有內涵，簡直打開了我吃水煮菜的大門！強烈推薦各位嘗試一下，唇齒留香，吃草吃到停不下來～
#中式蒜泥耗油醬#
材料：蒜泥、耗油、生抽、芝麻油、辣椒碎
類似於涼拌菜的醬料，也是一份屬於夏天的醬料，酸辣誘人，爽口解膩，鹹辣適中，對準你的中國胃。
一份營養均衡的「水煮菜」也是明星、名模和健身達人的最愛，保持好的身材，從一碗營養美味與顏值齊飛的水煮系列開始。
蔬菜的烹飪小貼士：1、要想味道好，首先要保證食材很新鮮。2、在蔬菜投入沸水之前加入鹽，用猛火快煮，之後再滴幾滴油。這樣可以讓蔬菜油潤青綠，還能保持蔬菜的營養。
沒有不好吃的水煮菜，只有不好吃的調味汁。
調味汁是水煮菜的靈魂，一份美味的調味汁能瞬間讓寡淡無味的蔬菜風味無窮，分分鐘吃出置身於米其林餐廳的感覺。
一片片翠綠的蔬菜，一抹清新的檸檬味道，混合著百變如生活的醬汁·····
減肥也要減得精緻！