小編平時最喜歡泡茶了，可是最近卻迷上了奶蓋茶，那味道香甜綿密，奶香和茶味在嘴裡久久不能忘掉，每次路過奶茶店都忍不住想要去買上一杯，即便是排老長的隊伍也願意。前不久，小編在外地開奶茶店的姐姐回來了，小編便向她說起了奶蓋，她也有興趣，因此就自己在家裡做了一款不亞於外面奶茶店的奶蓋茶。那味道不甜不齁不膩，喝上一口，嘴裡正好是一半奶蓋一半茶湯，茶的香氣和奶蓋完美配合，能清楚的感受到綿密的泡沫在嘴裡化開的溫柔。而且在家自製的奶蓋茶用料也放心，沒有氫化植物油和穩定劑，在配料方面，可以拍胸脯說是健康的，除非喝的太多變胖了。下面小編就將做法分享給大家，學會後再也不用去排隊了。
自製奶蓋茶
By 細嚼曼宴
配料：
金鳳茶 1包、淡奶油 100克、煉乳 37克、芝士粉 20克、海鹽 2克、抹茶 若干
烹飪步驟：
1.85度的水衝泡茶包數分鐘，然後放入冰箱冷藏
2.將冷藏的茶放入一些蜂蜜攪拌均勻。如果覺得茶味太重，可以衝一些涼開水進去。
3.冷藏後的淡奶油中倒入煉乳、鹽、芝士粉，用打蛋器打發。 不能過度打發哦～奶蓋的打發程度就是打到奶油出現紋理就馬上停掉。
4.用勺子舀起，奶油能夠不斷的往下流，但是又不會成水的程度。這一步要反覆琢磨才行～如果打發過度了，可以逐漸加入一些鮮奶調整奶蓋的濃稠程度；
5.將奶蓋倒入調好的茶上面，奶蓋不會掉下去浮在上面。
6.灑一些抹茶粉在奶蓋上方。這樣一杯奶蓋茶，做下來也就幾分鐘時間。還用得著排辣麼長的隊去嗑一杯嗎？
烹飪小貼士：
1、茶包小編選擇的是金鳳茶，當然可以換成其他的口味；2、奶蓋的打發是最重要的一步，打太過就變成了蛋糕，沒打過則稀稀拉拉，倒在茶中浮不起來。所以這一步要自己不停的嘗試，我的秘訣就是打到剛好有點紋理就結束，如果太多就適量加一些鮮奶攪拌；3、鹽一定要使用海鹽哦，不能是一般的食用鹽；4、抹茶含有延緩細胞衰老的茶多酚，常食用抹茶製品能夠讓肌膚不易老化，減少皺紋滋生；5、抹茶的維生素E和C含量也很高，常食用能夠活化細胞，起到美容養顏的功效。
各位寶寶們還知道哪些好喝的飲品做法呢？
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