秋天轉涼了，但氣候卻比較乾燥，尤其北方更是如此，所以每到這個時候，我便常會用雪梨搭配銀耳煮湯，每天堅持讓孩子喝一碗，清爽又解燥，嗓子也能感覺特別舒服，這雪梨銀耳湯的搭配簡單，而且製作也相當方便，大家將其中的小技巧掌握到位了，做好的湯口感便會非常棒，這雪梨銀耳湯好吃好做更健康，大家別錯過了，每年秋天，我總會在家中多備著雪梨、銀耳等食材，家裡有小孩用得上，下面我便會將這款雪梨銀耳湯的做法詳細分享給大家，讓你的家人也能清清爽爽度秋天。
雪梨銀耳潤燥湯的做法：
備用食材：紅棗5個，銀耳1朵，雪梨1個，蓮子1小把，百合少許；
製作過程：第一步，蓮子需要放入在冷水中浸泡一個晚上，泡發後，將蓮子的芯去掉，銀耳一朵放入在冷水中浸泡2個小時，讓其吸足水泡發；
第二步，銀耳用手撕成小朵，百合和紅棗也放入在水中簡單泡一泡，雪梨一個，將其外皮加上點食鹽搓洗一遍，仔細將其搓洗乾淨，用流動的水衝洗下；
第三步，雪梨去核後，將其切成小塊，紅棗記得也需要去掉核，待將所有的食材都處理好便可開始煮湯，在鍋中一次性加足水，冷水放入百合、蓮子；
第四步，大火將其煮開後，放入銀耳、雪梨和紅棗，轉至小火慢慢燉煮，差不多30分鐘的時間，便可看到銀耳微微出膠質了，繼續燉煮一會；
第五步，總共用了將近50分鐘的時間，銀耳雪梨湯就燉好了，這個時候根據個人的口味加上點冰糖，煮至融化便可出鍋。
小編總結：雪梨是非常適合秋天吃的水果之一，其對於潤肺清燥、止咳化痰等都有非常好的幫助，尤其是有小孩的家庭，這個時候可以多給家裡買些雪梨，有需要的時候吃比吃藥強多了，而銀耳自古便有著「窮人的燕窩」之稱，價格實惠、價值豐富，對於補氣安神、清熱潤燥有著很好的作用，進入秋天后，我便每天堅持給孩子喝一碗這雪梨銀耳湯，讓孩子身體能感覺特別舒服，這樣才可舒服度過這個乾燥的季節，非常建議大家也可以學習這雪梨銀耳湯的做法，尤其是有小孩的家庭更是如此。
烹飪小技巧：1、紅棗的核是燥性的，建議去掉，蓮子比較硬，煮製比較費時間，所以需要事先放入水中浸泡一個晚上，讓其泡發了，便可輕鬆煮熟，記得泡發一定要用涼水，不可因為心急用熱水，否則反而會將其食材泡爛；
2、銀耳浸泡2個小時的時間便可，不建議隔夜，銀耳泡發後，用手將其撕成小朵，越碎越好，這樣的銀耳才能更加容易煮出膠質，雪梨清洗的時候加上食鹽，可以將皮上的雜質清洗乾淨；
3、煮湯所需的時間長，大家需要一次性加足水，最好別出現中途另外加水的情況，冰糖根據個人的口味來選擇便可。
秋後每天堅持喝雪梨銀耳湯，如果你也認為這碗潤燥湯的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！
圖文來源於網絡,如有侵權請聯繫刪除