又到了吃草莓的季節，敲開心。
穿著小外套，捧上一盒現摘的草莓，
坐在小食街的長椅上，
嘗一口獨屬秋冬的甜美。
甜美多汁自帶芳香的草莓要是
跟其他甜甜的美食融合成一道甜點，
那該有多誘人啊。
味道渾厚的甘納許是個不錯的選擇，
甜美的草莓要是能跟濃鬱的甘納許相結合，
那大概是這個季節最誘人的甜點了吧。
草莓甘納許蛋糕，
草莓與甘納許完美結合的甜點，
甜美與高冷相互碰撞的美食。
土豪請觀看視頻！！
食譜視頻來自Youtube: Cooking tree 쿠킹트리
流量告急的朋友看看圖文教程
草莓甘納許蛋糕 / 食譜
無鹽黃油：80克 牛奶：48克 可可粉：10克
蛋黃：4個 蛋清：4個 糖：92克
香草精：1/2匙 低筋麵粉：100克 泡打粉：1/2匙
黑巧克力：300克 淡奶油：270克 草莓：30顆左右
— 來，我們開始 —
1/ 倒入融化的無鹽黃油40克，牛奶48克，可可粉10克，然後攪拌均勻。
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2/ 將4個蛋清和80克糖打發至拉鉤狀。
然後倒入2個蛋黃並攪拌均勻。
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3/ 再倒入2蛋黃，以及香草精1/2匙。
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4/ 攪拌至拉鉤狀。
5/ 加入低筋麵粉100克，泡打粉1/2匙。記得要用過篩網過篩哦。
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6/ 用刮刀由內而外翻拌。
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7/ 取一部分蛋糊入之前準備好的可可粉混合物
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然後將混合物倒入蛋糊中。
用刮刀翻拌均勻。
8/ 將打發好的材料倒入模具。
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然後震動一下模具讓氣泡出來
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9/ 以180度的溫度烤35分鐘後取出，將蛋糕切成3片，先拿出一片做底，均勻澆上糖漿。
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10/ 甘納許（融化黑巧克力300克+將150克淡奶油溼性打發+融化無鹽黃油40克混合）
用抹刀將甘納許均勻覆蓋在蛋糕上面，
並修飾平整。
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11/ 將事先切好的草莓片放置在甘納許層上，並整齊鋪滿。
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12/ 用抹刀將打發好的奶油輕輕塗抹在草莓片上。打發的奶油（奶油120克+糖12克）
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13/ 重複上面的步驟放上一片蛋糕片，抹上甘納許，放上草莓片，抹上打發好的奶油。
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14/ 將最後一片蛋糕片放上，然後澆上糖漿。如果沒有糖漿可以用力嬌酒或朗姆酒等酒類。
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15/ 用抹刀將甘納許抹在蛋糕頂部和側面，要抹得平整好看哦。
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抹好之後先冷藏10分鐘，然後取出接著修飾。
16/ 將鮮美的草莓放在蛋糕頂部，擺放整齊。
整顆放置也好，切片放置也好，朋友們發揮一下想像力吧。
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17/ 將冷卻好的甘納許用裱花袋擠在草莓縫隙，做好裝飾。
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18/ 加點薄荷葉做裝飾，萬紅叢中幾點綠。
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19/ 最後過篩糖分。大功告成。
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草莓甘納許蛋糕，
濃鬱飄雪的甘納許與清香甜美的草莓相互碰撞，
冷藏過的甘納許香醇可口，
甜蜜奶香的奶油加上多汁香甜的草莓片
裡面包含飽滿草莓果粒，
蛋糕頂部飽滿多汁的新鮮草莓色澤紅亮酸甜清香。
既有外在顏值，又有豐富口味的草莓甘納許蛋糕
你心動了嗎？
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