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不同的是，這種魚的肉潔白無暇，又微微透著一絲絲的粉色。
它的價格非常美麗，基本上很多餐館裡都有賣，比如番茄巴沙魚、檸檬巴沙魚等等。
（圖片來源dy.163.com）
這種白色的魚就叫巴沙魚，一種淡水魚。
巴沙魚是一種原產於東南亞的白色魚類，是優質的蛋白質和健康脂肪（例如omega-3脂肪酸）的極佳來源。
它的生長速度很快，可以在野外生存長達20年，繁殖大約2個月後，長約10-12釐米，重14-15克。
在6-8個月後重達800-1,100克就可以收穫。
（圖片來源YouTube視頻截圖）
這就是巴沙魚相較於三文魚的成本比較低的原因。
肉質輕且結實、味道溫和、質地細膩使巴沙魚在世界範圍內廣受人們的歡迎。
它的價格相對較低，可以說是三文魚這類比較貴的魚的替代品。
可以看到，每100克的巴沙魚含有1克碳水化合物，0克纖維，1.8克脂肪，15.7克蛋白質。
（圖片來源boohee.com，僅供參考）
巴沙魚的脂肪含量不算高，不過，含有健康的omega-3脂肪酸。
Omega-3是人體細胞膜的重要組成部分，對於維持身體和大腦的最佳健康至關重要。
比如它能提升（特別是嬰兒）腦力、降低兒童多動症的風險；可以抗擊炎症、降低心血管疾病風險、緩解焦慮和抑鬱……
巴沙魚的蛋白質含量比較高，屬於高蛋白食品。
我們都知道，蛋白質在身體中起著至關重要的作用。
比如保持人體組織的生長和修復、維持肌肉質量以及重要酶的產生。
與其他淡水魚相比，巴沙魚中的蛋白質含有人體所需的足夠數量的必需胺基酸，很容易被人體消化道吸收。
（圖片來源tenor）
一項研究也發現，與雞肉和牛肉相比，魚蛋白對飽腹感的影響最大。
因此，無論你是增肌還是減脂，都可以來嘗試一下肉質鮮嫩的巴沙魚噢。
考慮到單純吃魚，對生酮的人來說，可能會脂肪補充不夠。所以，這次，生酮食驗室就教大家來製作一個用巴沙魚+黃油+椰子麵粉做的超級快手的黃油汁巴沙魚。加了黃油後的巴沙魚，既可以補充健康油脂，又不失美味，一舉兩得。準備材料：
【椰子麵粉少量】【檸檬1個】【黑胡椒粉少量】【鹽少量】【巴沙魚柳2條】【黃油50克】
1、先用黑胡椒粉和鹽，把巴沙魚柳醃製一下。（巴沙魚柳是已經用廚房紙吸收過水分的）4、把巴沙魚柳放在椰子麵粉上均勻的沾一沾，儘量不要有多餘的麵粉塊。5、檸檬對半切，切2個厚片，把2個厚片的籽取出來。一出鍋就有濃濃的黃油香、魚香、檸檬香，幾種香的香氣一起撲鼻而來。來，給屏幕前的你們看看，光是聞聞就知道一定好吃！
看的過程中順便當自己吃了吧！哈哈哈哈哈哈！溫馨小提示：
低碳生酮的小夥伴們都可以把它們列入飲食清單上，買來嘗試一下。既可以給孩子提供魚類的優質蛋白和健康脂肪，又幫助孩子長高又長智。最後，一起來看黃油汁巴沙魚製作的完整視頻吧！
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