經了解得知，掐辮子編織草帽已有百年歷史了，麥子夏收，手工收割，留下麥稈，開始編草帽，一把麥杆，三五鄰居圍坐一起，說說笑笑就把辮子掐了，在過去，家家戶戶都以編草帽為生，而如今，手工割麥被機器代替，麥稈也越來越少，隨著生活的快節奏，年輕人外出打工，從事編織的當屬村裡老年人，打發農閒時間，有些地方家裡幾代人堅持草帽編織，從收辮子到編織、燻蒸、定型，配帽系，十幾道工序嚴格把關，才能完成一個草帽，30年來，他們一一熟稔於心。
他們將會把這個手藝傳承下去，不僅是作為一個營生，更是為把這份人與物的感情延續下去
下面，請和旬邑人一起走進民間草帽緶製作坊，探秘草帽編織的全過程。
草辮，就是利用小麥秸稈為原料，人工編織成辮子，在旬邑俗稱掐辮子。每年小麥成熟後，要用鐮刀割倒、捆好，在麥場用刀切去麥頭，用雙手把麥稈分成一小把，然後晾乾，待農閒的時候，再將其按照粗、中、細進行分類整理。然後就像女娃編頭髮辮子一樣，掐成辮子,最後把辮子利用手工或機器製作成草帽。據介紹，一頂草帽的製作過程，需要23道工序。
隨後，我們參觀安家的草帽廠，也大致了解草帽的編制工藝。首先，在麥收後，將麥稈收集、晾乾，去除表皮。然後，各家隨手編出草辮子（也是半成品）。收集到工廠後，再採用半機械化，進行縫製、定型，晾曬就行了。精緻一些草帽，還有漂白、穿帶、裝邊等環節。而如今隨著社會的發展，傳承人不斷摸索，在創新中與時俱進，品種也多樣化和市場化。
我們走訪了草帽編織作坊，安師傅從事草帽編織有近30年的歷史了，從小跟著母親在生產隊學習編織，後來給家裡添置了草帽機，從此開始草帽編織的生活。80年代，家家戶戶都在編織，草帽也是整個家庭的主要經濟來源。另外一個草帽廠的創始人安遠芳，從事編織50多年，現在還在編，過去農業社有編草帽的作坊，農家人把麥稈廢物利用，空閒時，隨手就編，也是一個經濟來源。現在自家兒子孫子繼承老行當，從事生產加工草帽，把生意做大了，每年有幾百萬的產值，帶動四鄉八鄰走向富裕。
曾想草帽幾乎看不到了，經過走訪才了解到如今的草帽編織如火如荼，一年生產草帽100萬頂，過去草帽一頂3毛錢，如今一個草帽3-5塊不等，銷往華北華南華東，市場需求量很大供不應求。
「天上有太陽，地上有草帽」旬邑農民堅信了這句樸實而又富含哲理的話，他們也堅信不僅為了營生，為了這份人與物的情感，也要把草編事業延續下去。
草帽的記憶很久遠，特別是生活在旬邑的人來說，印象很深刻。風裡來雨裡去，在物資生產貧乏時期，草帽就不止是個遮陽的工具，許多人買來當雨傘用。尤其在農村，草帽更是農民勞動時遮風擋雨的工具。
旬邑人不忘本色喜歡戴草帽幹活
旬邑人不忘本色喜歡戴草帽幹活