本號好久沒有更新。
今天恢復，仔細看了，文末有福利！
本期介紹的是一個「懶人菜譜」——電飯煲手撕雞，簡單、易做。
主料：雞整隻
配料：姜、蔥、香菇（可選）
調料：植物油（花生油最佳）、生抽、鹽
材料預處理：
1. 姜取小塊切絲或切片，蔥兩根洗乾淨。
2. 雞洗乾淨後，挖空胸腔裡的內臟，整隻放入電飯鍋裡，加入植物油（花生油）一小勺，生抽三四勺，鹽小半勺。然後，將各種調味料均勻塗抹於雞身內外，並將姜、整根蔥條、香菇（如果有的話）塞進雞肚子裡。
3. 蓋上電飯鍋，讓雞醃製半個小時以上（如果時間緊，此一步可省略）。
通電後，將醃製過的雞在電飯煲內直接煮20-30分鐘（時間長短視雞隻的大小）即可，期間將雞翻身一次身。
如果用的是傳統的按壓式開關電飯煲，跳閘兩次，雞即可出鍋，在第一次跳閘後即將雞翻一次。
吃之前將雞撕開。
▲還在電飯煲裡的雞
▲焗好的整雞
▲最後的成品——電飯煲手撕雞
1. 整隻雞大小以兩斤重左右為宜。如果雞太大隻，建議切半來做，這樣不但雞容易熟，而且更入味。
2. 全過程不需要另外再特別加水，或者只要加少量的水。
做這道「懶人電飯煲手撕雞」最關鍵的是素材，就是要有一隻好雞——最好是鄉下的那種散養的走地雞（土雞）。
如果能保證這一點，即使焗雞的時候什麼也不放，就放一點點清水，最後出來的雞的味道也會非常鮮美。
這一回，我做的電飯煲手撕雞用的就是鄉下野外山林自然散養的180天的土雞。
土雞平時生活在廣東陽江北慣的一片山林中。
這片三百多畝的山林，遠離鬧市區，環境自然天成，生態平衡，茂密的林間時有蛇、老鼠和黃鼠狼等出沒！
▲山林間的桃金孃正開著花
白天，雞隻在這裡散步，曬太陽，食草，吃蟲，飲山泉水……
▲雞群在野外覓食
晚上，雞隻就直接在山林的草叢裡過夜，不管風吹雨打……
▲9秒視頻：雞隻晚上直接在山林草叢裡過夜
▲晚上在山林草叢裡過夜的雞隻
散養期間，所有的雞都不注射或餵食抗生素，都是在天然的生態環境下，野性放養，自然生長。
大自然是殘酷的。
也正是因為如此，每一批野外散養的土雞，最終存留下來的一般只有最初投放的雞苗數量的六七成，其餘的要麼被老鼠咬死，要麼被蛇或黃鼠狼吃掉，要麼就像小雞卡梅拉那樣，煩透了雞窩裡的平凡生活，逃到外面看大海去了……
從小雞的野外投放，到最後成年雞隻出欄，每一隻送到你家中的土雞都經歷了一輪又一輪的大浪淘沙，最終能留下來的都是「土雞中的戰鬥雞」！
最後偷偷告訴你，為了防止這土雞中的脂肪含量過高，出欄前的兩個月，雞隻就要節食，每天只輔食一頓穀物。
如此經過大自然洗禮的野性土雞，吃起來當然肉質緊實、鮮嫩多汁。
山林自然散養180天土雞，現在開售。
【價格】
廣東省內順豐冷鏈配送，包郵價158元/只（陽江地區購買，後臺留言諮詢）；
江浙滬部分地區（上海、杭州、寧波、南京）順豐冷鏈配送，包郵價168元/只。
【規格】每隻重量兩斤到兩斤半（隨機發貨）
【雞齡】≥180天
【儲存配送】活雞現場宰殺乾淨，冰鮮包裝完畢，順豐冷鏈配送。
▲活雞現場宰殺包裝後，順豐冷鏈配送
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【溫馨提示】
1、活雞農場現場宰殺乾淨，冰鮮包裝完畢，即順豐冷鏈配送（陽江地區直接送貨上門）。
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3、由於食品的特殊性，不支持7天無理由退換貨，下單前請三思。
最後，福利來了！！！
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