經常喝奶茶的你,知道常見的奶茶種類嗎?

2021-01-08 餐飲食分

在這個人手一杯的奶茶的時代,要隨便一問最愛的奶茶,肯定會給出不同的答案,還能如數家珍自己最愛的奶茶店的奶茶,但要問到關於奶茶的基本的問題常見的奶茶種類你知道嗎?有不少人就要蒙圈了,稍微能答得上來的肯定知道臺式奶茶和港式奶茶,但要細數其區別,估計又說不上來了,那麼常見的奶茶到底有哪幾種呢,其中又有什麼區別呢,讓我們一探究竟!

港式奶茶

港式奶茶顧名思義,發展並流行於香港,是香港獨有飲品,茶味重偏苦澀,口感爽滑且香醇濃厚為特點。之所以「港式奶茶」在內地不能像「臺灣奶茶」普及,有一個重要原因是港式奶茶中的紅茶都是從斯裡蘭卡大量進口的。。製作一杯真正的港式奶茶是很複雜的,要經過撞茶的工序以保證奶茶中保留茶葉的濃厚。

臺式奶茶

臺式奶茶源於臺灣,以珍珠奶茶聞名。奶味相對較重,甜味也比較重,比起港式奶茶更容易入口,做法比港式奶茶要簡單得多,一般奶茶店都會以臺式奶茶為基礎,如印茶就屬於臺式奶茶,主要選用「四季春茶、重烘焙烏龍茶、正四次窨花茉莉綠茶、阿薩姆紅茶」為茶基,口感好。

英式奶茶

英式奶茶主要以牛奶和紅茶為材料,在17世紀初,廣州的官吏首創以加了牛奶的茶招待荷蘭使節,於是這種獨特的喝法就在荷蘭當地流傳了開來,之後又被引進了英國,到了18世紀,奶茶已經成為了英國人飲茶方式的主流。

絲襪奶茶

絲襪奶茶是地道、香醇的代名詞。絲襪奶茶顧名思義就是像絲襪一樣肉肉的顏色以及絲滑的口感,叫絲襪奶茶的另一個重要原因就是在做奶茶的過程中會用一個像絲襪的漏布來不斷的拉茶而聞名,是港式奶茶的延伸。

鴛鴦奶茶

也是港式奶茶的延伸,是香港特產飲品,常見於香港的茶餐廳。製法是混合了一半的咖啡和一半的絲襪奶茶,同時集合有咖啡的香味,和奶茶的濃滑。飲用者可以自行加糖,也可以叫店裡事先加入煉乳。

以上就是常見的奶茶種類及其相互之間的區別,看過之後相信小夥伴們對奶茶也有了一定程度的了解,之後可以更加好好的去尋找享受美味好喝的奶茶啦。

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