在中國，成人糖尿病的發病率為11.6%，患者數量為1.14億人，其中不足10個成人就有1人;每兩個成人中，就有一個屬於糖尿病前期，是世界上最大的糖尿病患者。因此，越來越多的人開始注重飲食，控制血糖。
苦瓜降糖真的可行嗎?
苦瓜中含有兩種有效成分：苦瓜素和多肽 P。有關苦瓜素，有足夠的動物實驗證據。研究人員在老鼠身上比較了苦瓜素和普通降糖藥甲糖寧的降糖效果。那時，研究結果表明苦瓜素的降糖作用甚至超過甲糖寧。但是遺憾的是，後來沒有臨床試驗單獨驗證苦瓜素的療效。
另外一種活性組分多肽 P與人體胰島素具有非常相似的結構，多肽 P甚至可以模擬許胰島素的多種反應機制。因此，研究人員認為肽類 P可能有助於胰島素分泌不足的1型糖尿病患者降血糖。但是因為這個實驗設計有漏洞，實驗對象太少，實驗數據也沒有統計分析，學界普遍認為這個結果不夠令人信服。
除了味道不同之外，苦瓜與其他蔬菜一樣，也是糖尿病人食用的一種不錯的蔬菜選擇。其糖分含量較低，對血糖的影響較小，同時還富含膳食纖維、多種維生素和微量元素。但是說苦瓜可以降糖，那是誇大其詞。平時做飯吃苦瓜，一般是提取不了這兩種降糖物質，即使吃下去，也會被腸胃消化掉，起不到降糖的作用。因此別太迷信苦瓜能降糖。
飲食控糖應該這樣吃：
營養素多樣化
也就是說，每頓飯應該包括：食品類，蔬菜，副食，高纖維食品。以新鮮水果代替果汁。一周至少吃兩次多脂魚。確保足夠和全面的營養攝取。
燕麥飯
燕麥煮的時候和大米一起吃很好。研究表明，做米飯時，加20%的燕麥，飯後5分鐘血糖就會升高，只有吃純米飯時的一半。麥片最好泡一會兒再煮，味道更佳。
少食多餐
為了避免一次性攝取太多，可以將每天所需攝取的卡路裡總量分攤到每餐，少量攝取，在用餐時細嚼慢咽。
事實上，只要我們吃東西，血糖就會升高，因為任何食物都含有熱量，只要被人體消化吸收，必然會使血糖升高，所以不存在直接降糖的食物，吃了會降低血糖的食物也不存在。
除了藥物降糖外，一周3-7天的有氧運動，每天至少30分鐘。可有效地改善二型糖尿病患者的血糖控制，並可提高患者對胰島素的敏感性，增強有氧運動能力，建立良好的代謝模式，同時可降低血清糖化血紅蛋白水平，降低高血壓、高血糖發生的危險。