下奶鯽魚湯製作方法
母乳有利於感覺和認知的發育，並且防止嬰兒患傳染病和慢性疾病。母乳是嬰兒的第一天然食品，它為嬰兒出生後最初幾個月提供了所需的能量和營養素。世界衛生組織和聯合國兒童基金會建議，在嬰兒出生的頭一個小時裡就開始母乳餵養。而有的寶媽卻因為奶水不足而焦慮。
月子餐中的下奶鯽魚湯是非常不錯的選擇，因為它具有豐富的營養，能夠讓媽媽的身體儘快恢復好。同時它還有下奶的效果，促進乳汁分泌。鯽魚湯中含有豐富的蛋白質，而奶汁中主要成分是水和蛋白質。產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。正所謂缺啥補啥。
一、鯽魚湯的做法：
1、備料：鯽魚一條、 豆腐300克、薑片20克、蔥末10克。
2、將蘿蔔切成長條片備用，薑片切成菱形。
3、鍋中放油燒 熱，放入鯽魚煎至兩面微黃，放入料酒、薑片、豆腐、清水1000克，旺火燒開，撇去浮沫，再用小火煮20分鐘左右，加入鹽、味精，撇上蔥末，盛入湯盆中即成。
學員和老師合影留念
月子餐
二、烹飪技巧：
1、煎魚時油一定要少放，以免混湯。
2、魚湯未燉好時，最好不要放鹽。否則會導致魚凝固蛋白，湯不易燉白。