2018.10.29丨星期一 樂食樂探丨第10期
合 集 腸 粉
「清晨老街坊的一盤嫩滑的腸粉
喚醒沉睡了一晚的味蕾」
/
樂食樂探做了這麼多期
似乎把腸粉遺漏掉了
應粉絲們的要求跟推薦
我們悄咪咪地嘗了這10家腸粉
今天一次性推薦給吃貨們~
藏匿在開元停車場後面的這家腸粉很與眾不同，薄皮下包裹著Q彈的麵條，蘸上鹹香四溢的花生醬，竟意外好吃。
腸粉面還可以搭配牛肉生蠔跟豬肉，如果說一盤腸粉無法滿足你，那裹了麵條的腸粉絕對能增加飽腹感。
在外地的遊子總說懷念大潮州的腸粉，的確，它的餡料、它的花生醬、它的柔韌，總有著無可比擬的味道~
尋味地址
地址：中國廣東省潮州市湘橋區猷巷26號(開元停車場後面)
超級Q彈的腸粉皮，不薄韌性十足，海陽腸粉的醬汁也很特別，它有加了蠔油，所以吃起來鹹中帶著丟丟甜味~
餡料可以加金針菇喲，一口咬開特別豐富，爽滑的口感特誘人。
尋味地址
地址：城新路93號
腸粉的靈魂在於醬汁跟粉皮，這家的腸粉是花生醬摻和著醬油，花生醬的香味特別濃鬱，醬油也稀釋掉了花生醬的油膩。
它家的粉皮比較厚實，直接夾起來也沒有斷掉，豬肉跟青菜搭配一起，加上辣椒，一盤就把早餐解決掉。
尋味地址
地址：南較路三江華苑20號
不淋花生醬的腸粉也別有一番風味，翡翠腸粉的粉皮是加入翡翠葉精製而成，看起來黃綠黃綠的，但鮮嫩十足。
醬汁是老闆自己秘制的哦，鹹香的口感剛剛好，桌上會有菜脯丁跟辣椒可以加，自己炒制的辣椒真的很棒。
喝過它家樹菇還有石橄欖的燉湯，很濃鬱，特別好喝。
尋味地址
地址：湘橋區奎元住宅D區44號
by @肉完
環境很優雅的一家腸粉店，它家的腸粉皮是石磨的，嫩滑並且薄口感很好，裡面有蔥花雞蛋，醬料很香。
by @肉完
關雲腸家的腸粉整體來說比較清淡，不會太油膩，有點廣式腸粉的味道，店裡還會貼心地為你送上一杯茶喲。
尋味地址
by @肉完
地址：福安路新居樂花園附近
腸粉有兩種醬汁可以選擇，加蠔油或者花生醬。老闆還會淋上菜脯油，香氣十足。
小編比較喜歡直接澆淋蠔油的腸粉，鮮甜不膩，蛋的清香也沒有被掩蓋住。
尋味地址
地址：意東一路東郊龍嫂腸粉
廣州腸粉的粉皮跟潮州很不一樣，它看起來特別晶瑩剔透，入口很嫩滑，不是淋花生醬蠔油，而是淋上醬油。
沒有青菜，取而代之的是蔥花，醬油有點鹹甜鹹甜的，肉真的超級多，基本上都是覆蓋在上面。
尋味地址
地址：湘橋區西榮路35-1號工商銀行24小時自助斜對面
誠記腸粉還上過潮州的天天好生活，黑糯米腸粉，淋的是花生醬，也有滷汁可以選擇，腸粉裡面玉米是標配哦。
看起來有點像黑暗料理，但腸粉的口感跟味道都很不錯，軟糯韌滑，值得推薦。
尋味地址
地址：意東一路230號附近
by @shuang
它家的腸粉可以加生蛋生蛋哦，滿滿一個覆蓋在腸粉上，它家的醬料特別好吃，是特製蠔油醬料加上秘制辣椒醬。
by @shuang
腸粉裡面有大片香菇，搭配起來很有味道，桌上有蘿蔔乾可以加的哦。早餐跟宵夜檔，下午沒有開門。
尋味地址
by @shuang
地址：在牌坊街太平路169號
by @華華
工行腸粉白天不營業，妥妥的是宵夜檔。標配的肉末菜脯香菇，白菜可以換成竹筍豆芽或者金針菇。
by @華華
工行腸粉的皮很薄，花生醬調得特別香，口感不錯，喜歡清淡點的小夥伴可以提前讓老闆淋少點醬汁。
尋味地址
by @華華
地址：湘橋區西榮路35-1號工商銀行24小時自助斜對面
每個人心中似乎都有一家腸粉店
陪伴著你從上學到畢業工作
眷戀這份從小到大的熟悉味道
無論什麼時候想吃 它都在~
/ 陪伴你長大的
又是哪一家腸粉店呢？
歡迎底部留言補充分享哦 /