祁門紅茶如何正確衝泡?

2020-12-17 華祥苑莊園茶

祁門紅茶在中國,始終扮演著典雅的角色,從茶杯中散發出奇紅的特殊香味,使人們喜歡它。現如今,在我國,愈來愈多的人喜愛祁門紅茶的與眾不同風採。殊不知,泡一杯那麼好的茶並不易。祁門紅茶如何正確衝泡

1、選好茶

好茶會產生好茶香。茶葉應避免潮溼和高溫,不應與洗滌劑、香料、肥皂等一起存放。保持茶的純淨。沏一杯紅茶,大約需要一個茶包、一茶匙或3克茶。

2、水質好

一般來說,無色無味、氧含量高的水最適合泡茶水,以泉水、井泉水及溪流為最佳,市面上銷售的礦元素水可用純水或者天然水代替。家庭自來水由於添加了更多的好氧,應該放在一個大容器中一個晚上,等待氯丟失煮沸。同時,水龍頭流出的自來水富含充足的空氣,可以激發紅茶固有的香氣。

3、茶具好

紅茶的香味必須配合適當的茶具,才能展現出紅茶獨特的美。根據茶具的使用情況,可分為杯飲法和壺飲法。一般來說,功夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶等多採用杯飲法。也就是說,把茶放在白瓷杯和下班杯裡,用開水衝泡後飲用。紅碎茶和片未紅茶則多採用壺飲法。也就是說,將茶葉放入壺中,提取後,為了將茶渣和茶湯分離,將茶湯從壺中慢慢倒入,分成各個小小的茶杯,容易飲用。

4、溫度好

將適量的茶放入茶壺中,立即倒入沸騰的開水。水溫應該保持在90度到95度的範圍,用熱水加熱茶壺和茶杯的程序稱為暖壺(杯子)。如果溫度控制困難,另一個方便的方法是「高衝法」,提升熱水袋,向熱水袋注入熱水時有緩衝,也有降溫的效果。

祁門紅茶可以暖胃消除疲勞,是家裡常備的。很多人喜歡喝紅茶,所以讓身邊的人喝紅茶,但通過本文,應該很多人都知道喝紅茶是不合適的。在購買或贈送紅茶之前,需要考慮一下是否適合喝紅茶。

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    聽說十大名茶裡只有一款紅茶,傳承至今有百年的歷史,是英國皇室用茶,打造了下午茶的經典,它就是長在安徽黃山祁門的祁門紅茶。今天品中王小編就來介紹這中國十大名茶祁門紅茶。,並非其它紅茶所能比。」祁門紅茶憑藉自己獨特的祁門香,與印度的大吉嶺和斯裡蘭卡的烏伐齊名世界三大高香名茶之首。
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    紅茶香氣馥鬱、滋味醇厚,似蜜糖香,似蘋果香,又似蘭花香,領略具有獨特韻味的祁門香,盡享花果芬芳。紅茶屬全發酵茶,是以適宜的茶樹新芽葉為原料,經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等工藝精製而成。不同地域,不同製法,同樣的葉子,有人品出甜香、有人品出花香、有人品出果香....
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    祁門紅茶暢銷歐美,是上流社會的奢侈品,在英國是地位的象徵我國紅茶,祁門紅茶最為著名,簡稱「祁紅」,產生歷史雖短,但一直是我國茶葉對外貿易的佼佼者。祁門紅茶的產地範圍大致包括祁門、至德(秋浦改稱,原稱建德)及浮梁等地,祁門、至德屬安徽省,浮梁屬江西省。
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