吃貨的境界!常州「85後」出版美食手繪隨筆集 圖

    最文藝「吃貨」把餐桌變成「調色盤」

    「85後」青年作家夏威夷出版美食手繪隨筆集

    常報全媒體訊 煎蛋餅乾呆萌可愛，香煎三文魚牛油果拌飯肥嫩豐腴，木瓜椰奶凍晶瑩剔透……色調氤氳筆觸柔和，香氣隔著薄薄紙張令人食指大動。近日，我市「85後」青年作家夏威夷的美食手繪隨筆集《餐桌是我的調色盤》由江蘇鳳凰文藝出版社出版。這是一本談吃的書，作者融入了烘焙、手繪和散文，把自己的成長歲月、世故人情串聯在一個又一個或香甜或辛辣或酸澀的食物中。不管你是想學點廚藝，學點Q版手繪，抑或打發時間看看文章，這本書都可以滿足你。

    夏威夷，生於1989年，常州圖書館館員、常州市文聯籤約詞曲作者、常州市劉海粟美術館特聘研究員。10歲起在各級文學雜誌、報刊上發表詩文，迄今為止有50餘篇。個人專欄《我的美食筆記》曾獲「2016年度全國報紙副刊優秀專欄」。創作的多首歌詞獲得第七屆常州市「五個一工程」獎、「種文明·愛常州」系列文藝作品徵集活動一等獎等多項榮譽。

夏威夷在手繪

    春夏秋冬的應季美食

    夏威夷是一個文藝「吃貨」，提個筆就把美食畫得活色生香，還以超萌的手繪畫下美食烹飪的步驟，配上隨筆感悟。早前，她在平面媒體開設專欄，並在自媒體上連載，贏得了吃貨們一片怒贊。

    手繪美食及隨筆走紅後，夏威夷受到江蘇鳳凰文藝出版社邀請，將作品集結出版。這本《餐桌是我的調色盤》分為「春」「夏」「秋」「冬」四個章節，收錄了32篇美食手繪食譜、36篇文章，每個章節都有八九道美食食譜，比如春天的青團、櫻花凍芝士;夏天的夏日特飲、抹茶冰淇淋;秋天的椰汁桂花糕、法式焦糖杏仁酥;冬天的柚皮糖、麻辣香鍋等。每個季度中的重大節日也沒錯過，像中秋、春節，就有高顏值的蘇式鮮肉月餅、翡翠白玉餃子觸動你的味蕾。

《餐桌是我的調色盤》書中插圖——彩虹慕斯蛋糕

    廚藝菜鳥也能輕鬆學

    「可能是從小學美術的緣故吧，我對自己做的食物的顏值要求比較高。怎麼搭配顏色最和諧？怎樣做到口感和外表同樣驚豔？怎麼擺盤、怎麼布景、怎麼拍攝才能達到最佳效果？這些都是我做美食時需要考慮的問題。」夏威夷說，由於熱愛畫畫，於是她畫下了製作美食的步驟圖；她喜歡攝影，於是用快門記錄下每一樣她做出來的美食；她喜歡思考回憶，於是把自己的故事和美食結合在一起。

    手繪是書中一大亮點，夏威夷從小學畫，有紮實的素描、國畫功底。她的手繪食譜不追求逼真，而是用彩色鉛筆或流暢輕快或粗糲毛糙的線條筆觸體現食物本身的質感。通常三至四張圖就可以把製作流程介紹詳盡。

    她推薦的美食顏值很高，但相對簡單易學，比如曾經風靡的「網紅青團」，做法是自己研究出來的，材料也常見易得，廚藝菜鳥們看圖操作，按部就班就能學會。

    味蕾調色，才情布局

    「好文字本身就是最好的食材，可以用來開胃、解饞、止渴。」著名出版人、作家、江蘇鳳凰文藝出版社社長黃小初這樣評價這本書。

    「一口一口吃掉想念」「兒時的年味」「填飽胃·慰藉心」……在書中，每一道美食都自帶「治癒」能量。「我記得小時候爺爺給我炸的那一碗香噴噴、金燦燦的油渣，而如今他已經離開我整整6年；我記得剛畢業時跟著劇組，在天寒地凍的臘月，每天都保持至少14個小時以上的外景拍攝。當我疲乏迷茫、想要回家的時候，媽媽帶著我最愛吃的紅燒排骨來探望，那一刻我的胃和心都被暖化了。」夏威夷說，食物是一個載體，它承載了自己這二十餘年來最多的往事、最難忘的回憶。「寫這本書的初衷也是希望每一個人都能在食物裡找到慰藉，從熱愛美食開始，熱愛生活。」

    劉懿 文 圖片由夏威夷提供

    來源：常州晚報