做涼拌萵筍時,用不用焯水?很多人都做錯了,難怪沒營養還難吃!在我們的生活中有很多的美食吃起來都是非常美味的,而那一些美食也都是用食材所製作而成的,不同的食材可以做出不同的美食,吃起來也都是非常美味的,今天我們要說的這一個食材有很多的人也都是非常喜歡吃的,他就是萵筍。在這裡都是比較高的,而且價格也比較便宜,所以有很多的人也都是非常喜歡吃的,而且現在也都是春天的季節,萵筍也都是比較常見的,而且在這個季節也都是孩子發育的比較重要的階段,所以說在這段時間也可以給孩子多補充一些營養,讓孩子能夠有一個良好的發育,而這次也可以買一些萵筍,拿回家做這樣的話也可以補充身體裡面所需的一些鈣元素和一些其他的營養物質,這些萵筍吃起來味道也都是非常美味的,而且做法也都是非常多的,可以涼拌著吃,炒著吃也是吃也都是非常美味的,不管哪種做法也都是非常好吃的。
而且現在天氣都是逐漸的越來越暖和了,夏天也即將來臨了,在夏天的時候天氣都是比較熱的,所以說人們在吃美食的時候也都會比較喜歡偏向那一些涼涼的美食,這樣的美食吃起來才會更加的爽口美味,而且在夏天的時候,涼拌菜也都是必不可少的一種美食了,吃起來也都是非常美味的,所以這次可以做一些涼拌萵筍吃也都是非常不錯的,在做涼拌萵筍的時候,有很多的人也都會糾結於要不要焯水這一步,其實也都是比較關鍵的,接下來我們就來說一下它的做法吧。
首先要準備好一些所用到的食材,萵筍,蔥,姜,蒜,辣椒,醬油,醋,白糖,食鹽,花椒,油。首先要把食材全部都準備好,把萵筍的皮削乾淨,然後再把它切成細絲,如果要是不會切絲的話,也可以藉助工具把萵筍劃成一些絲,然後再把準備好的蔥姜蒜切成末備用。接下來把切好的萵筍放在碗裡面,然後在裡面加適量的食用鹽,攪拌均勻後醃製5分鐘,等時間到了之後再把東西放到水裡面去洗乾淨,控幹水分之後放到盤子裡面,在裡面加入一勺的辣椒油,然後再把準備好的蔥姜,蒜末放進去,把準備好的白糖和鹽也放進去備用。
下來就可以起鍋燒油了,等油熱之後在裡面加入適量的花椒,等炸出香味之後,趁熱把油澆到上面,然後攪拌均勻之後,就可以直接吃了這樣的涼拌萵筍吃起來都是非常不錯的,而且這樣的涼拌萵筍做的時候也都是不需要焯水的,如果要是把它進行超時的話,他們就會破壞掉它本身的一些營養物質,所以說就不要多此一舉了,而且在夏天的時候也可以多做一些給孩子吃也都是非常不錯的。