導讀：蒸魚腥味太大？教你一招，肉質鮮嫩又好吃，趕緊給家人露一手吧！
一年四季都是吃魚的好時節，魚肉肉質細嫩，大人孩子都會喜歡吃，而且喜歡吃魚的人皮膚都會很好，而且魚肉脂肪的含量比較低，常吃也不用擔心長胖，所以魚肉就成了當代人首選補充蛋白質的美食之一了，對於魚肉的烹飪手法有很多，不管是煎著吃、煮著吃還是清蒸，都是不錯的選擇，在這些手法中，小編最喜歡的還是清蒸魚，因為這種手法能讓魚保持原汁原味，正好的魚肉細嫩、清香，沒有油膩感，做起來也比較省事，不用考慮煎炸等問題，小編以前嘗試過在家清蒸，不過在味道上總覺得沒有外面飯店的好吃，要麼就把魚給蒸老了，要麼就是蒸的魚不夠入味，甚至還會出現很重的腥味讓人沒法下口，這讓種種情況都人十分的煩惱，後來請教了一位大廚，他給我總結出了蒸魚的辦法，所以小編決定把這個方法分享給大家，就帶來了今天的話題：蒸魚腥味太大？教你一招，肉質鮮嫩又好吃，趕緊給家人露一手吧！喜歡的朋友趕緊來看看吧。
魚的營養價值都很高，含有豐富的蛋白質、維生素A、B和鈣、鋅、鎂、硒等營養元素，平時多吃魚，既可以補身體，又不會造成營養過剩而導致長胖的問題，男女老少都可以多吃些魚，當然在清蒸魚的時候，我們要選擇一些刺少的魚來做，這樣吃起來才會更棒哦，下面小編就來詳細給大家說一下清蒸鱸魚的美味做法吧，跟著小編學著做，完全不用擔心蒸出來的魚會有腥味哦，相信大家都會愛上這肉質鮮嫩又好吃的清蒸鱸魚的，學會後就趕緊給家人露一手吧，相信他們會誇你的。
【清蒸鱸魚】
我們需要準備的食材有：淡水鱸魚、蔥姜、蒸魚豉油、白胡椒粉、料酒、枸杞、色拉油、食用鹽等家中常用調味料。
然後我們來處理食材：新鮮的鱸魚在買的時候就讓店家給收拾乾淨了，回來就用刀逆鱗多掛了幾次，把表面黏液給刮掉，魚鰓部分和肚子裡的黑膜要著重清理乾淨，然後用流動的水反覆清洗乾淨，在鱸魚的表面斜刀劃幾下，這樣方便鱸魚更加的入味，在鱸魚表面抹上適量的食用鹽、料酒和白胡椒粉，裡面的內腔也不能放過，接著用保鮮膜或者盤子蓋住醃製半小時，這樣能有效地防止鱸魚串味，這一點也比較重要哦。
醃製時間到了，在魚肚子中放入切好的蔥姜，放到蒸鍋或者蒸箱中，如果是蒸鍋的話，要加水上鍋才行哦，大概10分鐘左右，就可以了，在蒸魚的10分鐘裡，我們可以來準備調味料，將蔥段從中間劃開，取出蔥心，然後將蔥白展開捲起來切成絲放置備用，剩餘的生薑切成絲放置備用。
時間到了就可以拿出蒸好的魚，魚肚子中的蔥姜去掉，蒸出來的湯汁倒掉，把魚擺在盤中，上面擺上我們之前切好的蔥薑絲，淋上蒸魚豉油，鍋中倒入適量的色拉油，油熱後淋在蔥薑絲上面，這樣就能夠激發蔥香味了，吃起來不會有任何腥味，而且還會讓人覺得肉質鮮嫩又好吃哦，不知道你學會了嗎，趕快去給家人們露一手吧，相信他們的味蕾一定會感到滿意的哦。
今天的美食分享就到這裡結束了，每天小編都會帶著新的美食分享在這裡等著大家，喜歡的朋友記得關注和點讚哦，這樣才不會錯過任何的精彩內容，愛吃美食的朋友可別錯過哦，明天我們再見！