我們現在生活水平那是真的不錯，基本的天天吃肉已經不是什麼大問題了，如果不是怕太胖，那頓頓吃肉還是可以的。當然了隨著豬肉價格的水漲船高，現在已經有點不現實了。我們買豬肉的一般都會買不少，然後放冰箱。特別是現在逢年過節的。這豬肉買的是真的不少，那這保存可就是非常重要了。過年豬肉保存別放冰箱了，肉販子教你三大招，放一個冬天都還是鮮。
方法1：保存的時間相對短，用鹽水來浸泡豬肉
我們把花椒跟鹽放進鍋裡，加入水，然後將其煮開，然後放鹽時，要多放一些，等煮開後，將我們的豬肉放進去浸泡起來，這樣的方法可以保存豬肉鋪兩到三天。
方法2，保存時間較長，用醬油來保存豬肉。
首先我們需要將醬油煮一下，等煮到開鍋後，再把豬肉放在醬油裡，然後要讓這醬油扯沒過豬肉，接著將它扣上一個盤子，可別小看這個方法，用這個方法可以把豬肉可以保存半個月左右，而且這種方式保存的豬肉味道足，最適合做餃子餡兒，餛飩餡的，真很入味。
方法3風乾豬肉
這風乾法那陣真是保存豬肉的不二方法，這經過風乾後豬肉的水分就少了很多了。而且不會產生細菌。並且這也保存的時間也會很長。我們需要將豬肉切成條。然後用繩子把豬肉穿起來晾乾。然後用繩子穿起來，這晾乾的時候大家要注意放在陰涼通風的地方。不要放在太潮溼的地方。
現在豬肉價格這麼高，妥善保存豬肉那是非常有必要的，這樣才能讓自己的錢花的有價值。