隨著人們養生的意識越來越強，很多人在體檢時發現體內血糖升高，回家後總會刻意地杜絕一些含糖量高的食品，例如我們的主食大米和麵粉類的食物，尤其是一些糖尿病患者聽說大米的是升糖指數很高，於是就選用了升糖指數比較低、又容易消化的小米粥，尤其是一些老人更傾向於軟糯的小米粥。
糖尿病作為我國越來越常見的疾病之一，不管是什麼年齡段的人群都有可能會患上，年紀小的人群患上更多的是因為家族遺傳史，所以從小就要極度的克制住高糖飲食，這對兒童或者青少年來說是多麼大的悲哀啊，對於一些中老年人更是害怕，尤其是已經確診為糖尿病的人，平時吃飯都是小心謹慎的，就怕吃一些升糖指數高的食物，其實糖尿病並不可怕，如果沒有將血糖很好的控制住，從而誘發出更嚴重的糖尿病併發症，這才是大家更懼怕的主要原因，因為糖尿病併發症甚至會威脅到人們的生命安全，所以對待事物的選擇更要謹慎。
白米飯和小米粥，究竟哪個升糖速度快？糖尿病人，更適合吃哪個
糖尿病患者的飲食通常會用升糖指數來判斷食物升糖的速度，如果在進食後兩個小時發現食物的升糖指數更高就說明，對於血糖的影響更大，不建議食用，一般升糖指數在55以下都可以被稱為是低GI,再55-70之間為中GI，超過70就可以被稱為是高GI。首先我們先來說白米飯，白米飯就不用再過多介紹了，這是我國人民的主食，裡面含有大量的澱粉含量和碳水化合物、糖分，在100克的白米飯中所含有的碳水化合物含量為25.9毫克，升糖指數為83.2，所以從在各個數據中已經可以看出白米飯的升糖指數已經可以影響到體內的血糖水平，可以被稱為高GI食品。
再來看100克的小米粥內含有碳水化合物8.4毫克，但是升糖指數只有61.5，很明顯升糖指數比白米飯的低，雖然屬於中GI食物，但是對體內血糖的影響明顯低於白米飯，升糖指數和速度也是成正比關係，所以由此可以判斷出白米飯的升糖速度更快，對於糖尿病患者來說很明顯是小米粥更適合，更是需要注意的是，小米粥雖然是屬於五穀雜糧，但是經過長時間的精心熬煮，裡面所含有的糖分還是比較高的，可以適用於健康人群，但是對於糖尿病患者還是要謹慎，只能作為一種過渡食物，並不能長期食用，不利於控制飯後的血糖，因此對於糖尿病患者是不建議長期喝粥的。
糖尿病患者應該如何搭配飲食？
第一多食用含糖低的食物
例如西葫蘆、冬瓜、韭菜等，這些都是糖尿病患者的首選食物，不僅利於體內血糖的控制，還可以增加營養。
第二用紅薯、土豆代替主食
糖尿病患者可以用紅薯、土豆、玉米等低GI食物適當代替主食，根據數據顯示紅薯的升糖指數僅有10.2，土豆僅有11.4，玉米的升糖指數也僅有20，這些都是可以降低和控制血糖的好物，並且對身體毫無任何不良影響。
第三多食用富含維生素B、C食物
多補充這兩種元素可以有效地減少糖尿病併發症的風險，例如魚類、牛奶、豆類等可以減輕糖尿病對於眼部、腎臟的損害。
第四吃水果有講究
很多人會認為水果的含糖量很高，不敢食用，對於一些病情程度較重的糖尿病患者可以適當的控制水果，但是對於血糖水平並沒有過多幅度的人群來說，適當的吃水果並不會對病情有什麼影響，儘量可以在兩餐之間吃點水果，但是吃完水果後應該將主食的熱量減少。
第五適當運動
對於糖尿病患者來說，運動也是控制血糖的治療手段，尤其是二型糖尿病患者，長期規律的運動更有助於控制血糖範圍，降低誘發併發症的風險。研究發現規律運動在兩個月以上可以將二型糖尿病的糖化血紅蛋白值降到0.66%，對於糖尿病的病死率有明顯的降低作用。一般會選擇一些有氧運動或者增加耐力的鍛鍊，例如騎車、爬山、步行等。