月餅新花樣,DIY怎麼樣? 老做個紫薯冰皮月餅吧

2020-12-25 人民網教育

原標題：月餅新花樣，DIY怎麼樣？ 老做個紫薯冰皮月餅吧

　　中秋節將到了，月餅已經批量上市。記者走訪三水多家超市看到，市面上的散裝月餅因物美價廉受到市民青睞，反觀往年受捧的高端月餅，今年已經鮮見蹤跡。

　　有業內人士評價，中秋月餅正逐步回歸傳統，更加樸素和親民。而在本地老字號酒店，手工製作的伍仁月餅也因其純正口感受到市民歡迎。還有市民DIY冰皮月餅，確保上好材料，吃得更放心。

　　最親民：散裝月餅價平受青睞

　　記者走訪三水多家超市看到，目前月餅已開始批量上市，今年月餅包裝和價格主打「親民牌」。散裝月餅均價約幾元一斤，盒裝月餅價格則在20元到200多元之間。部分盒裝月餅簡約大方，使用環保紙盒或鐵盒，而且價格適中。而往年屢見不鮮的高端月餅、奢華禮盒，今年在月餅市場上也難覓蹤影了。同時，散裝月餅受到市民的青睞，盒裝月餅則看的人多買的人少。

　　有銷售主管表示，今年整個華南地區的月餅市場走勢不佳，目前三水月餅的銷量一般，廠家和商家都趨向保守。廠家的產量減少，基本上不生產高價月餅，商家進貨也謹慎。有業內人士表示，受八項規定、厲行節約之風影響，訂單比往年有所減少。

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  • 紫薯冰皮月餅
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    中秋將至，月餅愛好者有福咯！但是外面銷售的月餅再好吃也要少吃哦，除了含有大量的防腐劑，還有衛生安全等問題都有可能會損害您的健康！如果您愛吃月餅，不如學做這一款月餅吧！好吃不上火，重要的是自己做的，放心！餡料還可以自己調，愛吃啥就放啥！
  • 自己製作色彩繽紛的冰皮月餅(冰皮、紫薯、南瓜)
    飄雪教你做美食之一一月餅（冰皮、紫薯、南瓜）食材：做餅皮的材料：冰皮粉、紫薯、南瓜、白糖、食用油、煉乳（煉乳加不加都行）做餅餡的材料：豆沙餡兒主要工具：碗、鍋、蒸籠、月餅模具（都是普通的工具，至於月餅模具通常在賣調料食材的市場比較容易買到，網上也挺多O(∩_∩)O哈！）
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    吃月餅的日子又到了！每年這個時候，總會應節整月餅，焗爐晚晚開開關關、鹹蛋黃剩下的蛋白煲湯也煲不完……其實，做冰皮月餅不就方便得多？不用焗不用待麵團休息…用上預拌冰皮粉，只需炮製喜歡的餡料便可。人氣紫薯，低卡低脂抗氧化，今年就用它炮製一個個健康月餅吧！
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  • 香甜可口的冰皮月餅,加上紫薯的嫩軟,中秋節必備的月餅之一
    每年中秋過節的時候，家中必不可少的就是月餅這樣一款美食，在我國不同地域上月餅的製作方式大有不同，但大部分的月餅都有著增強人體免疫力的功能，以及基本上都是蒸或者烤出來的，冰皮月餅早年出現在南方地區，很多人都被其潔白如雪的外表，再加上吃進嘴中那種爽滑酥軟的口感，逐漸加入了中秋節吃月餅的行列當中
  • 【紫薯豆沙冰皮月餅】高顏值，無色素，在家輕鬆做！
    食材用料:紫薯100克，冰皮月餅預拌粉100克，開水100克，紅豆沙160克（此量可製作8個）步驟1.將紫薯洗淨去皮步驟2.去皮後的紫薯切成薄片裝盤，水開後上鍋中火蒸10分鐘步驟4.將紫薯泥過篩備用步驟5.將冰皮月餅預拌粉和開水混合拌勻
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    家裡有了寶寶，就開始動手做各種東西，市面上賣的月餅，大多糖分太高自己動手做一下吧，健康又美味。1、冰皮月餅紅豆餡步驟：玉米油 糯米 粘米粉 澄面 奶粉等都放入一個盆中，加入牛奶攪好。製作步驟：蓮子洗淨，浸泡3個小時，然後將蓮心取出洗乾淨去芯後的蓮子，用小火煮2個多小時，要煮到用手輕輕一捏就成泥狀。我沒有高壓鍋，有高壓鍋就更快了，估計不到一個小時就夠了。
  • 傳統月餅吃膩了,試試紫薯冰皮月餅,無油不用烤,清新軟糯不會膩
    中秋節很快就要來啦，是不是很開心，又要放假了，這幾天假期做什麼呢？對於吃貨們來說，中秋節還有一個名字那就是月餅節。現在市場上五花八門的月餅有很多，主要是餡的不同。以前的中秋節月餅種類還是比較單調的，五仁月餅就是最典型的代表，不過現在好多人已經拋棄五仁月餅改換其他的吃了。那麼月餅的類型那麼多，你最鍾愛哪一種呢？是料超足的廣式月餅，還是傳統的酥皮月餅，是網紅鮮肉月餅和流心奶黃月餅，還是小清新冰皮月餅？
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