天氣預報：
全國大多數地區：「今天最高溫度40℃，最低溫度30℃……」
青島：「今天最高溫度25℃，最低溫度20℃……」
青島，給你一個不一樣的夏天。
紅瓦綠樹，碧海藍天。青島的美，是發自骨子裡的。雖然，沿海一線高樓聳立，現代化建築美輪美奐。但是青島人骨子裡，還是喜歡老式建築林立的老城區。這裡是青島人的根！
有人戲稱青島是「鑲著金邊的馬桶」，沿海一線光彩奪目，跟市內城區老舊不成正比。其實，你要是真問一下青島人自己，他們會告訴你，老城區的老舊，是他們自己選擇的。這裡有生活的內容、有市井氣息、有青島人特有的生活方式。這種接地氣的生活，是高樓大廈給予不了的。
涼爽的海風、三兩好友、馬扎子、小方桌、啤酒+蛤蜊、演繹著青島人對生活的感悟。
「啤酒屋」這個詞是什麼時候出現的不得而知，所謂「啤酒屋」，就是一個以喝啤酒為主的小飯店，主營當天最新鮮的扎啤，和海鮮來料加工。
對於純喝酒的人來說，喝啤酒就是喝啤酒，不需要菜。
「老闆，打個酒！」
坐在馬扎子上，神情自若。看著馬路上來來往往的行人，聽著啤酒屋裡嘈雜的人聲。品一口啤酒，腦海裡翻湧著詩和遠方……
「出來哈點？……我剛下班……快來吧！……白叨叨……叨叨個包……我剛坐下，等你昂！」
「白買東西了昂，我買滴蝦虎、嘎啦、海蠣子……，快點昂」
「老闆！先拿10個牌兒……」
………………
夏天的青島，一到傍晚，每個啤酒屋都演繹著青島特有的市井文化。
啤酒是青島的代名詞。青島啤酒享譽世界。在青島，無論大姑娘還是小嬸子，都能喝兩杯。冰爽的扎啤，喝一口下肚，那叫一個爽！喝酒以前，他是青島的。喝酒以後，青島是他的！
「青島啤酒」是國際大品牌，但是，青島不僅僅有「青島啤酒」，嚴格的說來，應該把啤酒稱為「青島的啤酒」。因為青島的啤酒品牌，不僅有「青島啤酒」，還有近20多個青島本地產的啤酒品牌。比如「嶗特啤酒」、「嶗邁啤酒」「嶗泉啤酒」……。這些品牌都已不同的方式生存著，雖然沒有「青島啤酒」耀眼的光環，但是醇厚的酒香，一樣有著他們自己的粉絲圈。這其中，最能跟「青島啤酒」抗衡的，就是「嶗特啤酒」。用嶗山山泉水釀造的「嶗特啤酒」，憑醇厚的口感，硬生生在青島闖出一片天地。佔據青島啤酒市場相當大的份額。就兩個字，「好喝」！
「嘎啦」，學名蛤蜊。青島話就叫「嘎啦」，叫別的不行！不專業！而且青島人對嘎啦的鐘愛程度，是全國首屈一指的。尤其是紅島嘎啦，皮薄肉大，鮮美多汁。紅島嘎啦是青島人培養蛤蜊的結晶，紅島蛤蜊的品種，是經過多年的引進、優選、培育而成的優秀品種。特點是皮薄肉大、口感鮮嫩多汁，是蛤蜊界的勞斯萊斯。
在青島，蛤蜊最常用的烹飪方式就是「辣嘎啦」，就是用辣椒炒。但是不能放多，帶點辣味就行，也不能放別的調料，不能蓋過蛤蜊原來的鮮味。
再就是原汁蛤蜊，什麼都不放，水也不放。就直接放在鍋裡幹燒，一會蛤蜊自己的湯汁就滲出來，蛤蜊一開口就好，不能時間久了，就老了。
當然，蛤蜊還有很多做法，比如蛤蜊燉雞、蛤蜊疙瘩湯……
海鮮加工，是你自己去菜市場買海鮮，然後交給啤酒屋老闆，老闆給你加工做熟，收點加工費。按不同的烹飪方式，收幾元至十幾元二十元不等。煮、蒸加工費最便宜，做魚加工費最高。自己市場買的海鮮，新鮮放心，想吃什麼就買什麼。
最普通的加工方式就是煮，青島人吃海鮮就是原味。蒸和煮。蒸螃蟹、蒸海蠣子、蒸扇貝、鹽水煮蝦、煮海螺、煮辣螺……對海鮮，青島人就是這樣理解的，必須原汁原味，不然吃不出大海的味道。
很多人說，啤酒+海鮮會得痛風。其實這種理解是錯的。啤酒+海鮮不是可以「得」痛風，而是會「引發」痛風。得痛風的人是本身就有痛風，就是不喝啤酒不吃海鮮他一樣還是會犯病。有痛風的人不僅不能吃海鮮喝啤酒，火鍋也不能吃，甚至各種醃菜、肉類，都不能吃，都會引發痛風。沒有痛風史的人，恭喜你！可以放心的美餐一頓了！
這就是青島，青島不需要去追趕北上廣深，每個城市都有每個城市自己的特色，城市特色不能一概而就。青島，就是要堅持「品牌之都」的經濟戰略，「宜居城市」的生活底蘊，「避暑勝地」的旅遊盛名，「啤酒之都」的獨特啤酒文化。他不需要變身北上廣深，他只需要有青島自己的味道！
對！這就是青島！