2020年10月27日與29日,法國蘭特黎斯(Lactalis)集團分別在上海環球港凱悅酒店和廣州文華東方酒店舉辦了主題 「奶油,不止一種」暨總統奶油換新裝&新品上市的產品發布會。每場發布會均由大師班、新品發布、酒會三個環節組成,同時邀請了眾多餐飲行業的專業人士出席,希望藉由總統奶油所構建的視覺味覺雙重盛宴,為餐飲市場的未來發展趨勢帶來全新的解讀,為蘭特黎斯集團的客戶們提供更多的商業靈感。
在大師班環節,Guillaume Comparat、程術、Manfred Randler這三位明星大廚用總統奶油為大家帶來了卡波那意面、茉莉花泡芙、酸奶油拿鐵芝士蛋糕等美食,展示了奶油產品在烘焙和餐飲渠道該如何運用,現場講解實用技巧和細節,為各大餐飲同行們解決了奶油類產品的技術難點,展現了不同系列的奶油適用於不同的烹飪目的,選擇蘭特黎斯旗下的總統奶油,能實現經濟省時、易於使用和美味可口的多重需求。
Guillaume Comparat主廚使用總統奶油製作美食
程術主廚現場講解美食製作過程
Manfred Randler主廚現場傳授奶油實用技巧
在新品發布環節,活動現場展示了更新包裝後的總統打發淡奶油和全新的總統烹飪奶油、酸奶油、噴射奶油等產品,以滿足用戶對於奶油的多樣需求。
總統品牌全新奶油系列
總統打發淡奶油在新包裝上添加了專業用途、原產地、烹飪建議等信息,有助於消費者在挑選的時候能更加直觀地了解到產品的特性。
總統淡奶油更新包裝
新推出的總統烹飪奶油是專為廚師設計的高性能奶油,非常適合用作意面和西餐的醬汁,既能節省烹飪時間,又能達到更經濟的收汁效果。相比打發淡奶油,烹飪奶油收汁後的出量可高出30%。
總統烹飪奶油
總統酸奶油是通過乳酸菌發酵奶油而獲得的乳製品,採用中國優質奶源和先進的法國蘭特黎斯集團生產工藝,從鮮奶油到成品僅用兩天時間,保證產品新鮮。乳白的顏色,醇厚的奶香和自然發酵的酸味使這款酸奶油能夠豐富食物的風味。
總統酸奶油
總統品牌最新上市的噴射奶油,使用天然優質奶源,貫徹總統品牌健康、純正的產品理念,而且操作簡便,不需要廚師和專業設備,也能輕鬆獲得打發好的奶油。
總統噴射瓶裝奶油
新品發布活動現場,各位大廚們還採用不同奶油產品準備了豐盛多樣的奶油主題作品,蘑菇意式餃子、奶油菠菜蘑菇洛林鹹派、草莓提拉米蘇圓頂酥皮泡芙、酸奶油水果杯等美食輪番登場,供大家自由品鑑和學習。
使用總統奶油製成的精美甜點
在最後的酒會環節,各大酒店、餐廳的烘焙技術總監、大廚、採購經理、總經理等餐飲專業人士相聚一堂,友好交流對目前餐飲市場的看法與見解,並從本次總統奶油新品發布會上收穫了不少創新的商業靈感。
總統奶油上海發布會活動現場
廣州發布會現場大廚現場使用總統新品奶油
關於蘭特黎斯(Lactalis )集團
蘭特黎斯(Lactalis)集團創立於1933年,由Andre Besnier先生在法國西部產奶核心區建立,目前已發展成為乳品種類豐富的大型集團公司。迄今為止,蘭特黎斯集團在50個國家擁有250多家工廠,旗下著名品牌有總統(President)、格巴尼(Galbani)、蘭特(Lactel)、佩樂(Bridel)、法芮雅(Flory)、保利(Pauls)等,在全球160多個國家蓬勃發展。
本文來源：東方資訊 作者： 責任編輯：幽幽