中國是茶的故鄉,中國人飲茶,據說始於神農時代,少說也有4700多年了。作為開門七件事(柴米油鹽醬醋茶)之一,飲茶在古代中國是非常普遍的。尷尬的是,歷經幾千年發展的茶業,一直以來卻沒有一個知名的品牌。中國人提到茶,仍然是黃山毛峰、西湖龍井……反倒是一個英國品牌立頓,成為國際級的茶品牌。
根據《2018年度中國茶葉消費市場報告》顯示,2017年,茶葉市場銷售額達到2353億元,對比國外的袋泡茶品牌立頓,其全球年銷售額200多億元,無論是產值還是知名度,都遠超中國的茶品牌。可見,年輕人是不排斥茶的。他們排斥的只是不適合他們的生活方式。
要做年輕的茶,不僅要抓住年輕人的口味,還要讓茶消費變得更時尚、更加貼近年輕人的飲用方式和習慣——真正滿足他們的內在需求:他們個性張揚、有活力、不怕失敗、敢於嘗試、追求刺激,要基於這些特點,進入他們的圈層進而去改變他們的理念。顯然,小罐茶在這方面的思考和立頓不謀而合。
在小罐茶的創始人杜國楹看來,"茶是一個萬億行業,行業裡的第一品牌有機會去做一家百億甚至千億公司。當然用的肯定不是原來的方式,一定是更現代的方式。"
什麼是更現代的方式?
傳統原葉茶注重山頭、產地,做好茶葉再去找用戶,小罐茶的打法是先鎖定目標人群,再根據人群的需求,設計產品,設計包裝、強推品牌,佔領市場後追溯上遊,建立工廠進行標準化生產,建設生態示範茶園進行規模化種植。
同時,杜國楹認為中國茶需要與時俱進,提倡用現代高端消費品的理念,通過與時尚、設計、藝術、攝影、餐飲等領域的跨界結合,去營造全新的現代茶文化。讓喝茶成為現代人的一種時尚生活方式,而不是束之高閣、敬而遠之的"文化"。
這套做法確實使小罐茶打出來了,2018年其零售額破20億元,距離其產品正式上市剛剛過去3年。
如今,小罐茶已經完成從零到一,現在要做的是從一到十,不可避免地會遇到更多更強的挑戰,但杜國楹為小罐茶制定的打法是先鎖定目標人群,再根據人群的需求,設計產品,設計包裝、強推品牌,這種穩中有變的策略讓小罐茶在應對市場變化時更加遊刃有餘。未來小罐茶是否會成為中國的立頓,是可以期待的。