鱸魚是我國四大淡水名魚之一，其肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，含有豐富的蛋白質和維生素，平日裡不論是清蒸還是紅燒，都深受消費者喜愛。
但最近，廣東省東莞市市場監督管理局網站發布的關於食品監督抽檢信息的通告顯示，有批鱸魚被檢不合格，情況如下：
東莞市沙田鴻輝飲食店的鱸魚，呋喃唑酮代謝物檢驗值為13.0μg/kg，標準值為不得檢出，不符合國家食品安全規定。
呋喃唑酮是什麼？
呋喃唑酮是硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用於畜禽及水產養殖業。國家已經規定，呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。長期食用檢出呋喃唑酮代謝物的食品，可能會對人體健康有一定影響。
鱸魚檢出違禁獸藥和養殖人員有著直接關係，希望廣大養殖戶能夠嚴格把控對獸藥的使用，對消費者負起責任，提供健康安全的食品。
對抽檢中發現的不合格產品，東莞市市場監督管理局已要求相關經營單位立即停止購進、加工、銷售、生產等措施控制風險，並依法予以查處。