3000元一隻的帝王蟹，為什麼只能吃大腿？網友：貧窮限制了想像
喜歡吃海鮮的小夥伴，對帝王蟹一定不會陌生。儘管價格昂貴，也按耐不住吃貨的心，奢侈一把享受海鮮的美味。市面上帝王蟹冷凍的一隻五六百，活的一千多一隻。
要是到外面飯館吃，價格立馬再翻一番，幾千一隻的帝王蟹，還只能吃大腿。果然土豪的世界我不懂，眼饞的我還是買點大閘蟹解解饞，今天小編就給大家說一說「天價」帝王蟹究竟好吃在哪裡？
帝王蟹雖然有個蟹字，不過並不是真的螃蟹，而屬於石蟹科的甲殼類。它只是有螃蟹的馬甲殼，很好分辨的一點是，它們的腳是向後彎的。
帝王蟹體型巨大，最小的有3公斤左右，最大能達到10公斤，原產自北太平洋和阿拉斯加北極海岸。
因為捕撈尺寸有限制，小的和母的一般會放回去，主要分布在850左右深度的寒冷海域，生存條件嚴苛，水溫維持在2-5℃，所以才肉質鮮美、體格健美。
帝王蟹最簡單的做法是清蒸，最過癮是辣爆，吃法多樣每一種都值得嘗試。和普通螃蟹相比，帝王蟹的腿又粗又長，肉多肥美口感佳，吃一口幸福感爆棚，相比較它身子的肉則少了許多，肉質也不如腿上的嫩。
帝王蟹腿的肉緊實，口味略偏甜，可以媲美龍蝦。因此生活中大多吃的是蟹腿，不過這麼貴一隻，還是有些心疼啊。蟹腿肉好敲，一剝就能大口享用，滿滿的口腹欲，瞬間也立馬忘了價格，吃得開心最重要。
而且這也和外國人飲食習慣有關，西方國家不習慣吃蟹膏蟹黃，直接把蟹腿掰下，洗淨後撒鹽，直接上鍋蒸熟後食用。因此捕獲到帝王蟹，就直接被砍掉身體，只留下腿部及肉多的地方。國內的帝王蟹都是國外運來，因此除了買來自己做，外面都吃不到蟹身。
另外可能是出於健康因素，因為蟹身更容易含有寄生蟲，在加上現在環境汙染嚴重，一些汙染物、重金屬都集中在身體中。並且深海蟹的運輸和儲存困難，離水後要迅速用低溫保存。
海鮮冷凍、物流成本很高，食用價值不高的部分，自然就被捨棄。在帝王蟹產量大的地方，就會把蟹腿拆下，經適當鍍冰衣處理，冰凍蟹段可保存一年，長途運輸中最大保證帝王蟹的鮮度和口感。
關於帝王蟹到底好不好吃眾說紛紜，有人認為它虛有其表，不過是肉多滿足感。有人則認為嶺南的黃油蟹味道更美味。當然世界那麼大，每個地方都有自己的特色，每個人的口味也不一樣，自然是眾口難調。
不過愛吃螃蟹的小夥伴，應該都會親自去嘗試，感受不同螃蟹的美味。相信不少廚藝高超的小夥伴，也迫不及待要去生鮮市場逛一逛。
看到這裡你們又有怎樣的看法呢？你吃過帝王蟹嗎？你覺得哪裡的螃蟹最好吃？歡迎底下評論留言！