大海裡的魚有千千萬，經過數千年的變化過程，慢慢開始分成各種不同的種類。總的來說分為兩大類，一種海水魚和一種淡水魚。每種魚都有它的生存環境，因為環境的不同，它們的生活習性、身體構造也有很大的差別。我們如果把淡水魚丟到大海裡，還能生存麼？
海水魚在含鹽量大，密度大的海水裡，它們會根據滲透壓原理，為了保持體內水分的平衡，不斷的吸入大量海水彌補體內的缺水現象，由於吸入的海水多了，魚體內的鹽分也大大增加了。除了用腎臟排除鹽份，還要依靠鰓組織中「泌氯細胞」進行排鹽工作。主要產自熱帶地區，色彩豔麗，形狀奇特，對海水的適應性比較強，所以受環境的影響，口味相比淡水魚要重些。人工只要掌握一定的方法和技巧也可飼養。
淡水魚生活在鹽含量特別少的環境下，，淡水含鹽濃度低、海水的密度小，外界淡水就會大量進入魚體，根據滲透壓的原理，他們為了保持與外界平衡，用腎臟將一部分水分排除體外，他們身體中的鹽卻比淡水本身鹽度還要高。
海水鹽份多比淡水要多很多，如果把海水魚放到淡水中，淡水中水不斷滲入海水魚的體內，細胞就會因為水腫嚴重而死亡。如果把淡水魚放到海水裡，淡水魚為了維持外環境的平衡，就會把自己體內水分排出，水不斷流出，來不及補充。淡水魚就會因為大量缺水產生死亡。
每個生物都有佼佼者，有些魚適應能力非常強，它們既能在淡水裡生長，也能適應海水的生活，被稱為廣鹽性魚類，比如鮭魚、鱒魚、鯡魚等。他們對於鹽的濃度都有著敏銳的反應，當屬於魚中精英。據統計我們發現的魚種類就有20500種，每一種都有它的生活習性，所以有些愛養魚的小夥伴，在養魚的同時要先了解他們的生活環境才能更好的養魚專家。