現在天氣是越來越暖和了，在這個季節有很多的蔬菜和水果正在大量的上市，特別是在去菜市場買菜的時候，你會發現有很多的應季蔬菜是非常好吃的，就比如茄子，茄子就非常的好吃，無論是炒著吃或者是煎著吃都是非常不錯的，那麼我們在買茄子的時候，有的茄子長得非常的，原有的茄子長得卻非常的長，到底是圓茄子好還是長茄子好呢？買茄子時，買「圓的」還是買「長的」？菜農給出答案，別買錯了。
茄子的種類是有很多的，如果按顏色來分的話，有幾千隻綠茄子和白茄子，如果按形狀來分的話，那就有圓茄子和長茄子，我們在買茄子的時候，一些人就不懂得該如何的挑選，如果按照顏色來區分的話還是容易挑選的，這和我們所烹飪的方式有著很大的關係，但是不是在買鞋子的時候到底是長得好還是圓的好呢，如果買錯的話，就會導致我們做的茄子不好吃，接下來就看看菜農是怎麼說的吧。
如果我們買的是綠茄子，那麼綠茄子，大多情況下都是圓形的，而且它的肉質相對來說是非常的鬆軟，所以才買茄子的時候我們可以按一下，如果這個茄子按下去會出現一個坑，說明這個茄子的含水量是非常大的，這種茄子不會老的特別的快，我們將它削了皮之後甚至都可以直接吃的，而且還有著淡淡的香甜味呢。但如果是其他顏色的茄子就會非常的有彈性，而且按下之後就會恢復原狀。
那麼我們在買紫茄子的時候茄子也是有圓形的紫茄子和長形的紫茄子的，這兩種的區別並不是很大圓的，紫茄子，買回來之後可能到相對來說會稍微的老一些的，長的紫茄子就會更加的嫩一些了，而且長的茄子它裡面的籽兒並不是特別的多，用來做糖醋茄子是非常不錯的。而圓茄子用來做紅燒也是非常不錯的。
我們買茄子的時候可以根據自己的烹飪方式來挑選，其實無論是長茄子還是圓茄子，他們都有各自的一種特色，營養價值都是非常高的，但是我們大家在買茄子的時候，一定要注意茄子的皮上本身就有一層的垃圾，所以如果這層蠟質被破壞的話，那麼這樣的茄子即便是價格再便宜也千萬不要買了，因為它儲存時間不僅會非常的短，而且也不是那麼的好吃，今天就給大家分享到這裡來，有什麼不同的觀點和看法，歡迎給我留言和大家一起討論，寫完本篇文章就多多關注我吧。