市消保委公布完整版兒童零食檢測數據 部分產品中鈉、脂肪等遠超成人所需。
東方網6月4日消息：據《東方早報》報導，常給小孩買零食的家長注意了。一天給孩子吃100克天喔烤鱈魚片，即使這天孩子不再吃任何含鹽食物（包括飯菜），其攝入的食鹽也已超標。
昨日，上海市消保委公布完整版《上海市場兒童零食檢測數據》，並提醒消費者，兒童吃零食帶來的肥胖與疾病等風險，遠超人們想像。
高脂高鈉零食不在少數
《上海市場兒童零食檢測數據》由上海市消保委委託上海市營養食品質量監督檢測站，隨機抽取市場上132個休閒食品獲得。
由於兒童每日所需營養成分，根據年齡段有所不同，檢測分析統一按照成人所需量參照。對兒童標準而言，鈉、能量、反式脂肪酸、脂肪等幾個指標含量均還應適當減量。
據世界衛生組織出版的《熱量和蛋白質攝取量》,一個健康的成人每天攝入鈉元素不超過2克，相當於5克食鹽。
但實測中，高鈉含量的零食不在少數。以100克為單位，浪味仙創意花式薯卷（紅燴口味）、卡樂薯格（法式牛肉味）,單位鈉含量都為1300毫克，相當於1.3克；百味林東瀛鱈魚單位鈉含量1.96克，天喔烤鱈魚片（輻照食品）單位鈉含量2.07克，換算成食鹽已超過5克。不管是大人或孩子，一天內吃過100克該鱈魚片，即使不再吃其他任何含鹽食物（包括飯菜），其鈉的攝入量都已經超標。佳寶九制陳皮（話化類），單位鈉含量達到6.7克。
很多零食的脂肪含量也超過人體所需。根據《熱量和蛋白質攝取量》標準，一個健康成年人的脂肪攝取量，應不超過每日所需熱量的30%。檢測中以100克為單位，張君雅小妹妹草莓味甜甜圈脂肪提供能量佔比59%，金鑼王特級火腿腸單位佔比51%，天喔小核桃仁佔比75%，均遠超30%。
吃零食補充營養不靠譜
此前，上海市消保委和上海社科院組織的兒童零食調查顯示，四成家長非常贊成或者比較贊成孩子吃零食，近四成家長說不清楚或無所謂。
贊成孩子吃休閒食品的家長中，71.6%認為吃休閒食品可為孩子補充營養，71.0%認為吃休閒食品可為孩子補充能量。
營養學專家認為，上海家長明顯存在認知誤區，休閒食品和飲料的定位並非用來補充營養。
兒童食品重要指數
能量：過多能量的攝入會引起代謝障礙，容易引起兒童的肥胖，控制能量的攝入與適當地進行運動，是減輕肥胖最有效的方法。
鈉：鈉離子攝入過多會引起動脈收縮，血壓升高，過多的鈉離子會增加腎臟負擔，導致腎臟損傷，特別是兒童的發育沒完成，各種器官功能相對較弱，更會加大患腎臟疾病的風險。
脂肪：脂肪會產生大量的能量，脂肪含量高的食品，能量也會高。
反式脂肪酸：過多攝入反式脂肪酸會影響發育，引發冠心病與肥胖。飽和脂肪酸：飽和脂肪酸攝入量過高，是導致膽固醇、甘油三酯升高的主要原因，繼發引起動脈粥樣硬化，增加患冠心病的風險。
糖：攝糖過量，會引起肥胖，引發糖尿病，還會引發兒童齲齒和近視。咖啡因：咖啡因會刺激大腦中樞神經系統，影響心臟、骨骼肌、腎上腺等。根據國際標準，3歲以內不應攝入咖啡因；4-6歲每天最多不超過45毫克；7-9歲每天最多60毫克。在檢測的28個飲料中，高咖啡因飲料主要集中在咖啡奶茶類和可樂型碳酸飲料中。