說起海參，大家第一時間想到的就是大連刺參，其實，現在市面上的海參種類很多，而且來自世界各地，產地不同、品種各異，海參的營養價值也就不同，但是現在很多商家利用消費者的知識盲區，以次充好，欺騙消費者，以獲取更高的利潤。
小鄭海參一直致力於讓更多人了解海參懂海參，這樣最起碼可以讓身邊吃海參的朋友少上當受騙，走彎路。
今天，小鄭就為大家盤點一下市面上常見的海參種類，希望大家了解之後，能夠避免上當受騙。
先跟大家介紹全球品質和營養價值前3的海參排名吧。
1、最好的海參：大連長海縣獐子島海參（4排刺）、山東長島縣海參（4排刺）、日本北海道海參（6排刺）
2、其次是：俄羅斯海參，朝鮮海參，日本關中海參，大連底播海參，山東底播海參，印尼刺參
3、最次是：大連養殖海參，南方吊籠養殖海參，其他國家海參，這個是大致海參品質排名，市場上流通比較多的其實就幾種：國內養殖海參（90%），國內野生海參（3%左右），（國外海參7%左右）
接下來我就跟大家分析比較常見的海參大致情況及市場參考價，市場賣價等情況。
國內野參海參的量佔的市場份額5%不到。並且市面上幾乎很難買到，真正野生海參大家都知道好東西，很多都是託關係拖朋友才能買到，並且現在很多賣養殖海參的直接誤導顧客：真正野生海參已經沒有了。野生海參大連獐子島，山東長島的純野生海參是最好的，這也是國內的兩個主產地。小頭的野生海參成本價格大概在3200左右，市場參考價5000-6000，現在一般的店如果有，最起碼是5000起步，高端的海參店8000-9000特別正常。
國內養殖海參分為：大連養殖海參，山東養殖海參，南方養殖海參
如果就是大連山東的淡幹海參，成本價大概在1500左右一斤，大連的養殖海參稍微要比山東的養殖海參貴一點點。市場參考價在2500左右比較適中，當然賣得高於2500的也大有人在。南方養殖海參目前算是國內最差的一種海參，成本價格在1200左右一斤，市場參考價1600-1800左右，賣2000以上的也比較多。
國外海參流入中國市場的原因及背景
主要有兩點吧，一、營養價值低二、海參量大，成本低廉，賣到中國利潤大。
應該先說第二點，海參種類幾百種，有能吃的有不能吃的，能吃的大家就是我今天說的這麼幾種（可能還有個別沒有總結到），但是最有營養的也就上面說的幾種：國內刺參，日本海參，俄羅斯海參，朝鮮海參。有些人問國外都是野生海參為什麼營養價值就行，我要說的就是：事實就是這樣，這個就是海參品種的問題，每一個地方的氣候環境不一樣，同樣是海參，但是形狀，營養價值就是不一樣，就跟我們的藏獒跟土狗似的，為什麼藏獒賣幾萬十幾萬上百萬一只，土狗100-200塊錢一隻是一樣的道理，一方水土養一方人。
日本有幾個產海參的地方，北海道，關東,青參，關中，關西。日本北海道海參算日本的海參，價格也非常高。香港很多專賣店都賣10000多一斤，日本北海道海參因為條形好看，6排刺。所以從外觀上看，是非常好的，換句話說就是有賣相。日本海參很多人都擔心核輻射，我的觀點是：不太至於，但是至於有沒有，我沒有深入的去了解，但是我偏向於沒有！
成本價格：價格由高到低分別為：北海道>關中>青參>關西海參。北海道成本價格3500一斤，關中海參，日本青參2800，關中海參2500，關西海參1200左右！
這個兩種海參市場價格都差不多。我把他們兩個放在一起，主要是他們有一個共性：個頭都偏小。100頭以下一斤的海參很多。成本價2200左右，市場參考價3000左右。當然有參假，含鹽量高等一些因素加裡面的話，那麼這個價格就得根據海參的具體情況具體分析。不同點是俄羅斯海參6排刺，朝鮮海參4排刺。
據我了解印尼燕窩特別出名，所以慢慢的也帶動了當地的海參市場，印尼海參品質中等偏下，泡出來容易爛，口感不好。印尼有兩種海參，一種叫印尼黑刺參，一種是白刺參。幹海參呈白色，泡出來黃白色，所以也叫黃玉刺參。成本價600-800一斤，市場價1500左右或者更高。
其他小眾國外海參品種
除了上面我介紹的幾款海參，其他海參品種在國內的佔的市場份額不是很高。但是也有。接下來我就跟分別介紹一下，他們長什麼樣子，價格大概是多少。
美國市面上流通比較多的有兩種，一種是美國阿拉斯加海參，還有一種是南美，墨西哥海參。
這種海參就比較便宜，成本價200-300一斤，市場參考價600以內，大高就貴了！特點是個大，並且特別耐煮，很硬，吃起來脆。
土耳其這種海參在國內賣的比較多，成本價400一斤，市場參考價600-800以內，特點刺特點多，但是很短很小，就跟一個個米粒似的，所以叫米參。
這種海參電視購物，賣保健品的推銷特別多，最主要的原因就是這海參便宜，成本價150一斤左右，市場上賣800以上，1000-2000元一斤甚至幾千塊錢一斤的都有，這種海參就是啥忽悠。很多參友拿這種海參給我鑑別，買來的價格都很高，所以在這裡提醒大家如果要吃這種，建議合理的價格買，高了建議另找店家！這種海參肚子還有筋都是偏紅色，顧名思義才叫紅極參！
澳洲有三種海參：1、梅花參、2、澳洲禿參、3澳洲豬皮參
這幾種海參我就不做詳細的介紹，梅花參稍微貴一點，其他的都是便宜貨，但是價格都是在400左右一斤，市場價也比較寬，大家買的時候以400為標準就行，高太多建議另找別家！澳洲鮑魚特別有名，所以海參也就慢慢流入中國市場。
以上給大家一個參考，希望大家不要花高價買了次等參，雖然不會吃壞身體，但是變相地被騙了錢，小鄭寫這篇文章，就是希望大家了解之後，能夠避免上當受騙。
小鄭海參，分享海參知識，我們下期見。