在外地人的眼裡，青島是「哈啤酒吃蛤蜊」的地方，在青島，有那麼一條街，它不僅坐落在青島啤酒的發源地，還因為有這座城市最具特色的啤酒文化而聞名於世，這就是登州路，一條因啤酒而逐漸嬗變成一條啤酒特色街。
據地方志記載，登州路是青島第一條馬路，迄今約500多年，明朝時為通往即墨縣城的古驛道，素有「九曲八彎」之說，青島建市後，又是前往臺東鎮的主幹道。現在的登州路，由三條支路組成，南起大學路，北到松山路，向東止於延安二路，大體呈「T」字型結構，全長5000餘米。
登州路東端入口與著名的臺東步行街接壤，由東往西進入拱形門，啤酒街大門的造型，是由酒瓶、噴出的酒水和酒杯組成的。路面鋪設青啤基色-綠色瀝青；配上老式啤酒杯、浪花、蛤蜊等20餘種抽象圖案；井蓋上面可愛的卡通動物形象圖案是歷屆啤酒節吉祥物，展現了啤酒文化的獨特魅力和浪漫情懷。
一眼望去，街道兩旁酒店林立，醉翁卡通、圓柱形的儲酒罐等啤酒元素隨處可見，整條街道的空氣中飄蕩著啤酒麥芽的香味。腳下人行道採用了綠、紅、白等8種顏色的馬牙石路，頭頂上是宛如波濤一般的曲線街蓬，還有身旁那紅磚白邊尖頂羅馬柱的歐式建築，仿佛讓人置身於異國情調之中。
啤酒街全長1200米，經營面積4.5萬平米，現共有各類商戶150家, 2005年8月開街，2010年被評為「中國特色商業街」。登州路56號就是青島啤酒一廠和啤酒博物館就坐落於此。
每到炎炎夏日，青島人喜歡喝散啤，所謂散啤就是當天的鮮啤酒，口感十分涼爽，醇香。就近喝上一杯，或者用專用塑膠袋裝上拎回家而成青島一大獨特市井文化，然而，在啤酒街上，啤酒的種類卻多的出奇扎啤、生啤、原漿、黑啤等，其中最受消費者喜歡的要數扎啤和原漿啤酒，據了解，所謂扎啤和原漿都屬於一種沒有經過發酵的生啤酒，其中原漿是沒有經過過濾的一種啤酒，酒色略混濁，營養價值極高，口感涼爽醇綿，清香撲鼻，街上的店家們每天把啤酒廠剛剛出產出來的原漿啤酒，直接通過專供管道輸送到各個店家，十分新鮮，而令人心曠神怡。據不完全統計，僅登州路啤酒街一天的銷量就達到上百噸，著實讓人嘆為觀止。
青島人喝啤酒最喜歡搭配的一道菜當數蛤蜊。蛤蜊的做法也很講究：有石煮蛤蜊，辣炒蛤蜊，蛤蜊汆湯…..在登州路各家酒店中，做法不下十幾種，然而萬變不離其宗，品嘗的是原汁原味，突出的是鮮嫩爽口。在林林總總諸多做法之中，無疑，辣炒蛤蜊是最著名的一道菜：蛤蜊須是當地最好的紅島蛤蜊，皮薄肉嫩，鮮中帶甜，買回後吐淨泥沙，下鍋時加蔥姜蒜和少許辣子、料酒猛火急炒2-3分鐘後開蓋即出鍋，最大保留了蛤蜊的營養成分，且鮮香辣俱佳。
不論是啤酒還是蛤蜊，青鳥人歷經百年卻始終如一，堅守那不變的味道，不管是高朋貴客，還是好友相聚，青島人總是喜歡把啤酒和蛤蜊，作為一道必選酒菜。啤酒能夠催發出一種激情與豪氣，讓這座城市有了一種獨特氣質，而小小的蛤蜊，卻包含青島人對這片膠州灣綿綿不斷的綣戀之情，縱使走遍千山萬水，也仍然無法忘懷那種獨特的鮮味。
夜幕降臨，華燈初上，啤酒街也迎來一天最火爆的生意，南來北往的遊客，紛至沓來，沿街圍坐，把酒言歡，激情釋懷，天下一家。
「啤酒流過萬重山，三杯下肚無事愁；酒伴華燈映紅臉南北路人一家歡。」
來源：青島市市北區文化和旅遊局