它是羊肉「最忌諱」的香料,可惜很多人不懂,放了之後羊肉就白燉了，現在很多人都知道，現在天氣就是非常寒冷，還有就是在這個季節，大家就是很喜歡吃上一些滋補的食物，不僅就是能夠讓我們暖和一整天，也可以讓我們的身體就是非常的健康，還有很多人，你們肯定非常喜歡吃一些羊肉，因為羊肉就是在家裡邊，這做的話不僅就是健康衛生，還有就是燉出來的羊肉也是，非常的不錯，然後吃起來也是非常放心，還有就是對羊肉的時候你們怎麼頓就是羊肉就是存在著一些羶味兒。那就是大家，就是對羊肉的時候，不管怎樣對羊肉就是存在著一些爭議，還有就是很多人表示八角就是羊肉，最近會到這一種香料了，你們就是對羊肉的時候，如果放了它之後就等於白燉了，到底是什麼樣的情況呢？我們一起來看一看吧，現在很多人還是不了解，所以就是放入它之後整鍋羊肉就是白燉了。
很多人都知道，就是羊肉有著一股羶腥味，很多人就是吃羊肉，就是想要把這個羶味兒給祛除掉，所以就會選擇用非常多的香料來進行燉煮羊肉，這樣就可以遮蓋住羊肉的羶味兒，也是能夠去除它的腥味，很多人就會想到了八角，因為八角就是在我們生活裡邊，就是最常見的一種香料品，然後就是燉肉的時候你們就是放入八角，真的是很不錯，也就是八角能夠讓我們的肉湯喝起來，更加的鮮香，還有就是能夠有效的去除腥味。還有就是一些人表示，在對羊肉的時候，這個時候記住千萬不能夠就是放入八角八角就是宰豬肉，牛肉那裡邊就是可以起到非常好的效果，可是在羊肉這裡邊就是，反而適得其反，所以就會讓羊肉就是有一股甜膩的味道，好些人就是對羊肉的時候就是不能夠放入八角，事實真的是這樣嗎？我們一起來看一看。那麼這件事情不是那麼絕對，主要就是南北方之間飲食習慣有著非常大差異，因為南方人就是吃羊肉，就是選擇很多山羊，北方人就是很多吃的，羊肉就是綿羊，所以山羊和綿羊有著一些區別，你們在燉羊肉湯的時候也是存在著一些區別，比如就是很多南方人就是接受不了這些羊肉的羶味兒，所以就會把羊肉做成紅燒的，還有就是乾鍋羊肉，因為這樣就可以有效去除羊肉羶味的時候，就是裡面放入一些香葉，白蘿蔔，八角，桂皮，小茴香等一些香料，才可以去除羊肉裡邊的羶味，效果也是非常好，所以對於他們來說，這做羊肉的時候，八角是不可以缺少的一種香料。
可是對於北方人來說，因為北方人都非常的喜歡喝湯，就做羊肉的時候，也就是喜歡製作一些羊肉湯，並且非常喜歡那些，濃鬱香醇的羊肉湯，就做羊肉湯的時候是不能夠放入八角，因為這樣燉出來的羊肉湯就會存在一些甜蜜的味道，所以吃起來也就是不是非常美味，這就是南北方一些飲食文化之間的差異，那麼對於就是製作羊肉的時候放不放八角，所以有著不同的觀點，這就是我今天給你們分享的文章，你們在製作羊肉的時候需不需要放入八角，你們就應該明白了，這就是我給你們說的一些內容。