越南招牌菜有哪些

2020-11-21 天氣網

　　越南招牌菜為你推薦咖喱蟹、越式蔗蝦、越南春卷和越南特色飲品。

　　咖喱蟹

　　咖喱蟹越南咖喱的口味比較適中，不會有特別刺激的感覺。將咖喱粉和越南椰奶、青檸檬、椰絲一起調成咖喱汁，用這種汁製作出來的咖喱蟹口感清淡、椰香味濃，令人回味無窮。

　　越南春卷

　　越南春卷是著名麵食，可以用來包裹各種餡料。用油炸過色澤金黃，入口極其鬆脆，沾上魚露，絕對是極品。吃下去滿口薄荷的香氣，只一口就足以降服味蕾!上菜時都是三件一套：一小碟、一小盤、一小籃。碟裡是蘸料：檸檬汁和魚露，夾雜著切成細如髮絲般的紅、白蘿蔔絲。吃的時候要把春卷放在生菜葉裡，再放上一兩片薄荷葉，捲起來之後蘸上檸檬魚露調料吃。

　　越式蔗蝦

　　蔗蝦是典型的越南菜，是把去了殼的鮮蝦肉，剁碎，打成蝦膠後，裹在甘蔗枝上置於鍋裡油炸而成。外皮金黃酥脆，還粘著星星點點的麵包糠，蝦肉由於吸收了甘蔗的清甜，既香，又鮮、嫩、甜。吃的時候，要蘸著一碟辣椒梅子醬。

　　越南特色飲品

　　越式凍咖啡，三色冰、清補涼、鹹酸梅冰，最合夏天享用，三色冰因加入了越南咖喱而口感趣怪，清補涼清心潤肺，鹹酸梅冰解渴順喉。越南椰青，比一般的椰青細只，椰汁卻清涼非常。

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